9、德州扒鸡10、栗子鸡11、五香酱鸡12、油淋鸡13、纸包鸡14、板栗煨鸡15、东安子鸡16、麻辣子鸡17、五元全鸡18、油淋庄鸡19、左宗棠鸡20、金银蹄鸡21、徽州蒸鸡22、清蒸石鸡23、软炸石鸡24、...

扒鸡更好吃，熏鸡配剁椒蒸了要好吃些。扒鸡的特点是五香脱骨、肉嫩味纯、味透骨髓。扒鸡以制作独特、肉烂脱骨、色鲜味美、肥而不腻等特点著称，扒鸡是用经年循环老汤，配以砂仁、丁香、玉果、桂条、白芷、肉桂等二十多种...

还有配料花样繁多的品种：咖喱鸡――以咖喱粉、牛奶、洋葱等煨鸡块。栗子鸡――红烧或焖加板栗同烧。八珍鸡――清蒸或香酥鸡肚中填糯米、火腿、香菇、莲子等材料。做法特殊的鸡有：盐焗鸡――精盐二三斤，炒熟，鸡杀好...

芙蓉鸡片,五彩鸡丝,香酥鸡,麻辣仔鸡,宫保鸡丁,水煮鸡,龙凤汤

烧鸡和扒鸡的区别在于制作工艺不同。扒鸡以“扒”为主，即用葱、姜炝锅，再将生料或蒸煮的半成品放入；并加入其他调味品、添好汤汁后，再用温火烹至酥烂，最后勾芡起锅。而烧鸡的制作技法是“烧”，即先用油炸，再加...

亲，骨头都很烂的就只有扒鸡了

我个人觉得脆皮鸡比较好吃一些，手扒鸡没那么香，不过这个看个人的口味，喜欢程度不一样。

烧鸡的工艺流程则是由原料鸡的选择、到屠宰加工、到造型、到上色与油炸，最后配料煮制。扒鸡：烧鸡：二、地区传统上的区别：扒鸡是山东省的代表菜之一，也是传统风味特色名吃，属于鲁菜。烧鸡，主要名震在东北、山东地区，经...

香酥狗肉扒狗肉红烧狗肉补身汤五香熏驴肉折叠三、禽蛋类扒鸡烧鸡熏鸡白鸡豆豉鸡香酥鸡油淋鸡煎酥鸡茅台鸡蘑菇鸡口袋鸡熟扯鸡清蒸鸡虎皮鸡小鸡炖蘑菇小鸡炖土豆翡翠人参茅台鸡红焖鸡块人参脱骨烤鸡清...

成菜色泽红润，鸡肉酥软。扒鸡是山东省的代表菜之一，也是传统风味特色名吃，属于鲁菜，制作材料有鸡，砂仁，丁香，玉果等。以德州五香脱骨扒鸡最富盛名，属中国四大名鸡之首，德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。