3、然后锅中加入大量食用油，油温八成热的时候，把鸡放进去炸，炸至表皮微焦即可。（香酥鸡能不能外皮酥脆，关键在于炸制的火力，炸鸡的火要旺火，油温要八成热，油要多点）4、最后在复炸一边，这样才能让香酥鸡外皮酥...

香酥鸡的做法步骤：11从鸡的背部切开，掏净里面的残余鸡肺、血块和脂肪块，然后冲洗干净，里面放入酱油、香料、盐、糖、葱、姜和黄酒等。香酥鸡的做法步骤：22用手把鸡按摩一遍，搓匀调料。香酥鸡的做法步骤：3...

保鲜膜封好放入恒温冰箱腌制两个小时入味。第二步、料头的准备：我们把葱、姜、蒜剁，青红椒切成小段，圆葱也切成碎丁，全部备好一会料理时用。第三步、麻辣香酥鸡的炸制：起锅烧热加入2500克的色拉油，烧至六成热拿出...

做法一食材准备香酥鸡笋母鸡、大茴3两，小茴6两，红蔻3两，白蔻2两，肉蔻3两，丁香3两，白芷3两，良姜3两，草蔻3两，草果3两，花椒6两，三奈3两，荜拨3两，砂仁6两，干姜6两，香叶3两。...

太原香酥鸡的做法是炸。原料:光仔鸡1只、约1200克,花椒、10粒,葱结、20克,姜片、20克,料酒、20克,精盐、10克,香菜、2棵,甜面酱、45克,番茄酱、45克,熟猪油、1450克。制作:1.将鸡从腋下开口,掏尽内脏,洗净沥干水分放盘,...

如题，我想知道:香酥鸡的做法

第一步：准备食材。鸡脆骨500克、花生米100克、干辣椒30克、花椒10克、姜1小块。第二步：往鸡脆骨中依次放入1勺料酒、2勺生抽、半勺盐、1勺白糖、2勺玉米淀粉，抓匀后腌制30分钟。第三步：把干辣椒剪成段、姜切片...

香酥鸡的做法1、鸡肉用花椒、精盐搓一搓，再用淀粉裹匀鸡身，腌制2小时；2、腌好后将鸡肉放入小盆里，加酱油、丁香、八角、桂皮、葱段、姜片、绍酒和清水，放入预热好的蒸锅里，用旺火蒸至鸡肉熟烂，取出；3、鸡肉再抹...

主料3人份鸡翅2个小米椒1个辅料花生油适量精盐适量黄酒少许鸡粉少许香酥炸粉4汤匙步骤1鸡翅洗净沥干水、斩小件、用盐、鸡粉、料酒搅拌均匀，腌制20分钟左右步骤2准备好香酥炸粉（也可以自己调配：面粉+水+鸡蛋）调成能搅动的浓...

1、鸡胸肉切块。2、加入葱姜丝，黑胡椒粉，盐，白糖，鸡粉，生抽。3、抓匀腌制半小时左右，有时间可以多腌一会儿。4、挑出葱姜，加入淀粉抓匀。5、锅中热油，油温7成热放入鸡块，炸至金黄色即可。6、成品图。