1、鱼收拾干净，在鱼身斜化两刀，为了更好的入味，用盐、料酒和姜丝腌制半小时。2、鱼去掉姜丝用纸吸取表面的水份，锅中倒入适量的油，放入武昌鱼，煎至两面发黄3、碗中倒入适量的酱油、少许的醋、白糖和胡椒粉、放入...

然后再放少许的食盐调味,装盘前撒适量的黑胡椒粉。武昌鱼怎么做好吃：清蒸武昌鱼1条，葱丝、红椒丝、姜、料酒、盐适量。方法步骤1、将武昌鱼的鳞和内脏去除再冲洗干净，还要将鱼的腥线去掉，在距鱼头一厘米处划开，轻轻...

1武昌鱼宰杀治净，改刀成段，用姜末、蒜末、精盐、料酒、胡椒粉、味精、白糖、辣椒面、生粉腌渍2小时。2炒锅上火，注入色拉油烧至六成热，下鱼段炸熟，捞出沥油，在盘中摆成鱼形，撒上金沙料，即...

做法：1、首先将武昌鱼清洗干净，去掉鱼鳞和内脏以后，在鱼神两侧切上几刀。2、将清洗好的武昌鱼全部涂抹上适量的盐，放在一旁腌制10分钟左右。3、锅内加入适量的油，油热了以后，将腌制好的武昌鱼放入到锅内炸一下。4、...

小武昌鱼营养相当丰富，那么小武昌鱼怎么做好吃呢？做成豆瓣烧武昌鱼好吃。首先在鱼的表面都斜划上三刀，再加入盐、姜片和白酒涂抹均匀，腌制十分钟；锅底全部用姜擦拭一遍；烧热锅，倒入适量的油，将腌制过的武昌鱼表面水控干...

1、武昌鱼处理干净，用厨房纸吸干水份，切掉鱼头、鱼尾备用。2、鱼身部分从鱼背切条，大概宽1里面左右，不要切断，加适量盐和料酒将鱼腌15分钟。3、葱姜切细丝，码放在鱼盘上，将鱼码放在葱丝上（如图）。4、鱼头、...

1、武昌鱼打花刀。2、锅中放油，倒入葱段、蒜块、姜片、干辣椒、八角、大火爆香。3、加入生抽、老抽、清水、大火煮沸。4、倒入武昌鱼，加入盐、白砂糖、白胡椒粉，炖煮10分钟。5、加入料酒，大火收汁即可。武昌鱼：武昌鱼...

1、将武昌鱼去膛去鳞洗净。2、在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味3、将一部分葱姜切片。4、另一部切成丝备用。5、把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。6、蒸锅放入水烧开。放入鱼，大火蒸制7分钟，关...

用鲈鱼，鳜鱼，武昌鱼，鳊鱼都可以做，采用豉汁蒸鱼的广式做法，只是造型上多花了一些心思，做法很简单，刀工是决定胜败的关键，赶紧学起来吧。富贵开屏鱼食材：武昌鱼、大葱、生姜调料：油、盐、料酒、白胡椒粉、蒸鱼豉油...

做法：第一步：准备食材。新鲜的武昌鱼一条、姜一块、葱两截、红辣椒适量。第二步：将武昌鱼清洗干净，去掉腹部的黑膜，用刀将表皮的粘液刮干净。葱一半切丝一半切块、姜切片、红辣椒切丝备用。第三步：开始腌鱼。首先在鱼...