根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产...

为落实超市（商场）食品安全责任和义务，保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，根据《食品安全法》、《农产品质量安全法》等法律法规，结合实际，制定本制度。 第一条应当自觉遵守从业人员健康管理制度、重要食品产销挂钩制度、食品进货查验记录制度、食品质量自检制度、食品信息公示制度、不合格食品退市制...

如果超市在进货时食品未过期，但后来因滞销被执法人员发现已过期，那么超市需承担责任，因为其未履行好检查和及时撤离过期食品的职责。这一行为违反了2015年新《食品安全法》第三十四条的规定。根据《食品安全法》第一百二十四条，对于违反法规的情况，相关部门可以没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加...

一、制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。 二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。 三、组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训,培训合格者才允许从事食 品流通经营。 四、建立并执行从业人员健康管理制度。 五、执行食品安全标准。 六、协助食品安全监督管理机构实施食品安全...

法律依据：《食品安全自查管理制度》一、依照法律、法规和食品安全标准从事餐饮服务活动，采取有效管理措施，保证食品安全，按照许可范围依法经营。二、建立本单位、部门食品安全管理组织机构，配备专职或者兼职经过培训合格的食品安全管理员，对超市食品全过程实施内部检查管理并记录，落实责任到人，严格落实监管...

由超市承担责任，根据食品安全法中的规定酌情处罚。食品安全法第一百二十四条违反本法规定，有下列情形之一，由县级以上食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，...

1、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规的规定,承担食品安全“第一责任人”职责,落实食品安全各项管理制度。 2、保证依法取得从业人员健康合格证明等相关证照后从事餐饮服务活动。 3、依法落实食品(原料)进货索证索票制度,建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品...

法律分析：由超市承担责任,根据食品安全法中的规定酌情处罚。生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂;尚不构成犯罪的，由县级以上食品安全监督管理部门没收违法所得金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款;货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下...

一、岗位责任制度 1、负责人岗位职责 :对食品的经营负全面责任;负责建立、健全质量管理体系,加强对业务经营人员的质量教育,保证质量管理方针和质量目标的落实和实施。定期开展质量教育和培训工作,每年组织一次全员身体检查。 2、管理人员岗位职责 :对食品安全管理工作负直接责任;按时做好营业场所和仓库的...