1、茄子洗干净，放在蒸锅上蒸熟2、蒸好的茄子趁热用筷子划开，放在阳光充足的地方晒干水份后放盐拌匀，再次放在太阳下晒干即可3、大蒜去皮，用刀剁成末4、辣椒洗干净，晾干水分后也剁成末5、茄子干，辣椒碎，蒜米准...

1、茄子洗净上屉蒸约5分钟左右，视茄子大小而定。2、取出晾凉。3、大蒜去皮洗净，晾干或用厨房纸擦掉水分。4、过去都是用蒜缸子捣蒜泥，现在家中都没有了，先用蒜夹子把蒜瓣夹碎，根据个人口味加适量的盐。5、用平顶擀...

使用量四季豆5斤蒜头6头香莱2两盐3勺子(拌料内)盐适量(撒薄盐)鸡精半勺子(拌料内)东北腌茄子东北地区腌蒜茄子做法1.将四季豆去蒂清洗。2.上锅火灾蒸10分钟，用筷子按一下，四季豆变松取出放凉。3.生蒜...

1、把茄子买回来后清洗干净晾干水分，然后再洗一些腌茄子要用到的青红辣椒，大蒜和生姜也晾干水分备用。洗茄子的时候，先不要把茄子蒂和辣椒蒂摘掉，不然洗的时候容易进水，也不容易晾干水分。2、第二天，把晾干水分的茄子...

主料黄豆酱油一袋鸡粉「或鸡精」适量蒜蓉一头葱碎半棵茄子十根十三香两勺盐适量油茄子咸菜的做法步骤1.茄子蒸半熟晾晒2.油煎尖椒3.油煎茄子4.加入酱油调料等5.出锅...

【开始做放一年都不坏的腌茄子】1、首先我们将茄子先清洗干净，随后我们将茄子放到蒸锅上面，将茄子都蒸熟即可。因为茄子软乎而且水分也多，所以很容易就蒸熟了，而且蒸出来还比较软乎。我们将茄子蒸熟之后，将茄子撕成如下的...

茄子咸菜的做法用料食盐、酱油、调和油、香菜做法1.将小茄子、辣椒洗净、控干水，香菜洗净备用。2.锅中到入油，油热后将茄子放入油中煎一下，再放入辣椒一起翻炒变色后，加入酱油翻炒一分钟，加入水，没过茄子2/...

做法一原料：紫皮长茄子500克，盐3克，醋10克，酱油10克，味精2克，香油10克。做法步骤：将茄子清洗干净，切成细丝放入盘中，加入盐、醋、酱油，拌匀腌半小时即可食用，吃之前滴点香油拌匀。配合甜面酱一起食用味道更佳...

茄子咸菜的做法如下：一、食材：辣椒四个，小茄子两斤，生抽一袋，白糖适量，香菜一把；二、具体做法：准备小茄子，将小茄子处理干净，热油下锅煸炒，多放油；炒蔫后出锅；将香菜切大段，下锅煸炒，随后出锅，放在刚才...

1、将小茄子、辣椒洗净、控干水，香菜洗净备用。2、锅中到入油，油热后将茄子放入油中煎一下，再放入辣椒一起翻炒变色后，加入酱油翻炒一分钟，加入水，没过茄子2/3即可。3、小火炖制，用筷子扎一下茄蒂部位，轻微...