东北蒜茄子的腌制方法如下：1、准备好茄子，茄子要选用紫皮长茄子，选小一些的，嫩一些的茄子，而且表面光滑黑亮的茄子，这样的茄子腌完才好吃，将茄子去蒂，洗净。2、香菜择洗干净，沥净水分，大蒜剥去外皮。3、香菜切成末...

东北蒜茄子的腌制方法如下：1、准备好茄子，茄子要选用紫皮长茄子，选小一些的，嫩一些的茄子，而且表面光滑黑亮的茄子，这样的茄子腌完才好吃，将茄子去蒂，洗净。2、香菜择洗干净，沥净水分，大蒜剥去外皮。3、香菜切成末...

蒜茄子腌制方法如下：用料：茄子、大蒜、香菜末、辣椒圈、一点鸡精。步骤：1、小茄子洗净放入蒸锅；2、开锅后蒸约5分钟关火（根据茄子大小不同适当调整蒸的时间）晾至凉透；3、大蒜捣成蒜蓉备用；4、把凉透的茄子掰开，平...

制作方法：1、茄子切掉蒂，清洗干净，不用去皮，皮有营养还好吃，放在锅中，锅底加适量的水，大火烧开转中火，大概蒸十多分钟，茄子蒸软就可以了，具体时间要看茄子的大小，小茄子用的时间会短一些，蒸熟后晾凉。2、晾...

加少许盐，少许的清水搅和均匀静置。香菜剁碎成香菜末。把茄子条放到小盆等容器中，加入调好的蒜泥，盐，香菜末，搅拌均匀清爽香辣的蒜茄子就做好了。喜欢油腻的可以炸一些辣椒油花椒油一起拌。

东北蒜茄子的腌制方法如下：1、准备好茄子，茄子要选用紫皮长茄子，选小一些的，嫩一些的茄子，而且表面光滑黑亮的茄子，这样的茄子腌完才好吃，将茄子去蒂，洗净。2、香菜择洗干净，沥净水分，大蒜剥去外皮。3、香菜切成末...

1、主料：茄子3个、大蒜1头。2、辅料：食盐适量。3、茄子洗净。4、上屉蒸10分钟左右，注意观察，别蒸过了，蒸过了茄子会出汤水，不宜做蒜茄子了。5、蒸好的茄子出锅晾凉。6、此时准备蒜泥，大蒜去皮洗净。7、用夹蒜...

1、将长茄子洗净，因为是不去皮的，所以洗的时候仔细一点。2、茄子把去掉，下面的图是蒸熟的图，用来做个样子3、然后将茄子放在蒸笼上蒸熟，再一分为二起开，放置晾凉备用。4、下面拿出准备好的大蒜，将蒜捣碎。5、...

步骤：1、茄子去蒂洗净。如下图所示。2、上蒸锅蒸15分钟，取出晾凉。如下图所示。3、香菜切碎，加入蒜末精盐。如下图所示。4、拌匀。如下图所示。5、茄子中间划开，把馅料放进去。如下图所示。6、放一层茄子，撒一...

腌制蒜茄子【食材准备】：茄子青椒小米椒大蒜生姜食用盐高度白酒。第一步：处理茄子如果要细分茄子的种类划分，可以分为好几种，而清清这边最常见的就是长条形的茄子和圆形的茄子，茄子的果实可以用来做蔬菜，而...