1、鸡肉剁成小颗粒状腌制。2、搅拌均匀，叶子埋在下面，静置15分钟后腌料全部挑出扔掉。3、配料均匀切粒0.5厘米长，装盘备用。4、油下锅烧至冒轻烟转小火冷却10秒。5、先下仔姜、大蒜，降油温，再下青花椒，下鸡肉...

1.把鸡肉剁成小块，很容易入味。2、剁好的干杯和翻炒水，把血沫抄干净。3.锅铲里放一大勺油，加热至冒烟，然后倒入沥干的鸡块，炒三分钟左右，放入一半的姜丝和一勺盐，将花椒、八角、干辣椒皮全部再炒两三分钟，倒...

1.鸡肉切成小块，然后用盐、生抽、糖、麻油、生粉、料酒腌15分钟左右。青椒去籽切块。2.大火下一半的油和一半的蒜末，爆香蒜末之后，加入鸡肉炒，炒至8成熟的时候，盛起。3.把剩下的油和蒜末放在锅里爆香，然后放入...

1新鲜的鸡切成小块，用料酒、盐先腌十分钟左右2姜、蒜切片，葱切片备用3花椒大料4干辣椒丝，青辣椒5在锅中留底油，大火烧热，放入姜、蒜片爆香，随后放入辣椒段和花椒，小火煸炒出麻辣香味，然后放入鸡块翻炒，...

四川正宗青花椒鸡的做法凉拌1步骤step1宰杀处理好的半边三黄鸡，冷水下锅，放料酒、姜、葱；步骤step2大火将水烧沸；步骤step3打去浮沫；步骤step4加盖，调小火煮十五分钟；步骤step5断火，再焖十分钟左右；...

做法1、先将小鸡去内脏洗净（喜欢吃内脏的可以留下），剁成2-3cm的鸡块，用热水洗几遍将血水洗干净并沥干水分。准备好其余需要用的食材，洗净切片，青椒切1cm的段。2、炒锅注油，小火炒香姜片、蒜粒、葱段和八角，转...

做法(1)将鸡胸肉洗净沥干切块，青椒洗净切片备用。(2)将鸡胸肉块加入调味料(1)拌匀腌10分钟(3)腌好的鸡肉块拌入面粉用手抓匀。(4)将鸡肉块放入油锅中以160℃油温油炸至外表呈金黄色即可捞起沥去油份。(5)另起油...

如题，我想知道:青椒辣子鸡做法

【做法】：1、将鸡肉块，用盐、味精和料酒码二十分钟；2、提前将干竹笋用水泡好，用水煮几分钟后，捞起来，备用；3、将姜蒜切片，大葱和小青椒切段，洋葱切块、干辣椒剪成对半后备用；4、开火上锅下油，油四成熟的...

川菜，有一道名吃青椒鸡，主要选择的是青椒味，配料，再加上一些干的辣椒，还有鸡胸脯肉，做出来的味道非常的嫩滑，而且是地地道道的四川美食，营养价值也是比较高的，一般可以搭配上米饭，是一道非常下饭的菜。材料3-4根...