茄子一定要选很新鲜的，只有选购新鲜才能做出鲜美的味道。做蒜泥茄子最好不要用圆形茄子，长茄子的口感更好哦。制作蒜泥茄子，蒜一定要多一点，大蒜一定要用捣蒜器捣碎成蒜泥，尽量细腻一点。

圆茄子能颜值蒜茄子放上蒜和香菜，还有尖椒。切成小丁，蒸熟一腌。

如题，我想知道:做蒜泥茄子一定要圆茄子吗

蒜泥茄子的做法图解11.茄子洗干净切成条状，用水浸泡后挤干水分。蒜泥茄子的做法图解22.把茄子放在盘子中，放入蒸锅中大火蒸15分钟。蒜泥茄子的做法图解33.蒸好的茄子拿出来倒掉水份，放入盆中，挤入蒜蓉，葱段，干辣椒丝，...

1，茄子洗好，每条花开成4长条，泡在水中10分钟（好像说不泡会有毒）。2，把泡好的茄子放入蒸锅里面蒸大概15分钟，看熟了即可。3，把蒸好的茄子凉后，放入上面的各种调料即可。根据自己口味可以自己改变。注意：蒜泥可以...

蒜泥茄子的家常做法如下：1、准备两个紫茄子，洗干净去蒂，先削皮，切成滚刀块，盛入盘中，锅中烧水上气，放入茄子块大火蒸10分钟左右。2、蒸茄子时我们调个料汁，大蒜拍扁剁成蒜末，剁好后盛入碗中，大葱从中间划两刀...

1、主料：圆茄子500g。2、辅料：油适量，盐适量，白砂糖适量，老抽适量，生抽适量，大蒜适量。3、茄子洗净切成小块上笼，大火蒸15分钟左右。4、15分钟后取出，放到盘子里用小刀划成小条。5、取一只小碗调酱汁，在碗里加盐...

圆茄子1个，蒜头2瓣，香菜1颗，食盐1/2茶匙，食用油，花椒东北蒜泥茄的做法1.【茄子的清洗与切制】：茄子用清水冲洗干净2.用刀把茄子根部切掉3.左手握茄子，右手握刀，转圈开始削茄子皮4.使茄子皮与茄肉分离5...

其实我们不一定非要去饭店里面吃蒜泥茄子，自己在家同样也是可以动手做的。如果想要做这道美食，那我们需要准备适量的茄子，建议大家选择那种长茄子，然后准备一些大蒜，食用油，食用盐，花椒，小葱，生抽。把准备好的长茄子清洗...

圆茄子一个、蒜泥少许制作流程1、茄子削皮切成长条后放入微波炉叮熟；2、将熟茄子放入容器中放凉后备用。3、蒜泥、醋、盐、鸡粉、生抽、糖调成汁与放凉的茄子充分搅拌。4、将蒜泥茄子放入冰箱冷藏1小时，就可以食用了，...