蒜泥茄子的家常做法如下：1、准备两个紫茄子，洗干净去蒂，先削皮，切成滚刀块，盛入盘中，锅中烧水上气，放入茄子块大火蒸10分钟左右。2、蒸茄子时我们调个料汁，大蒜拍扁剁成蒜末，剁好后盛入碗中，大葱从中间划两刀...

茄子一根，红辣椒粒少许，葱花少许，蒜茸一汤匙，姜末，酱油，水小半碗，辣椒酱，蠔油，糖少许，盐，鸡精，生粉东北蒜泥茄的做法1.茄子洗净后，把蒂去掉，切成2-3段，然后对半切开，再切成小条.2.把切成条的茄子皮朝...

1、茄子洗净不要去皮，先切3段，然后对半切块整成粗条。2、放入深碗中，和冷水一起下锅蒸至基本熟（这个过程我用了25分钟左右，从冷水开始）。3、这中间可以准备调料，将除香醋以外所有调料混合好。另外蒜剁成蓉。4、...

制作方法如下：①茄子洗净后切成条上蒸锅中蒸15分钟左右，茄子蒸熟后倒入凉菜盆中自然冷却。用生蒜泥直接凉拌，就是把蒜瓣洗净切片，加入适量食盐，然后用蒜臼子捣碎成蒜泥，加入香醋、生抽调匀，直接浇在蒸熟的茄子上，拌匀就...

如题，我想知道:蒜茄子制作方法

蒜泥茄子的蒜泥汁的调制方法如下：1、首先将茄子去皮，水开上汽蒸8分钟。2、然后在碗中加入干辣椒，泼上热油激香。3、接着再加入蒜泥、盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋和香油，搅拌均匀。4、最后用手将茄子撕成长条，淋上调...

将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中凉凉待用；大蒜剥皮，剁成蓉，放入碗中，加入酱油，香油，精盐，味精拌匀；将调味汁倒在茄子上拌匀即可。适合各种口味的人群。做蒜泥茄子最好是采用这类紫色的长茄子，...

做法：主料：茄子两条配料：盐，味精，生姜，蒜，小葱一颗，辣椒油，花椒粉，红剁椒，酱油，醋，香油，白糖。过程：1，茄子洗好，每条花开成4长条，泡在水中10分钟（好像说不泡会有毒）。2，把泡好的茄子放入蒸锅里面...

【烹饪步骤】:1.首先我们需要准备好以上所需要的的食材，茄子、蒜末、调料，茄子尽量选择长茄。2.首先我们需要将茄子清洗干净，而后拿厨房用纸把茄子表面水分擦掉，茄子的根本我们需要切除掉。3.我们需要在烤盘上铺设一层...

蒜蓉蒸茄子的家常做法用料：茄子1或2个蒜适量小米辣2个香菜适量鸡精、盐、生抽蚝油做法的具体步骤第一步：茄子略做清洗，去蒂，冷水下锅，水沸后，大火蒸10分钟。（根据茄子大小和火力大小适当调整...