1、酸辣拌紫茄：将买回的紫茄茄子去掉根部，清洗干净，放入蒸锅内，大火烧开10分，准备多一点的大蒜，压成蒜蓉待用，蒸熟的茄子，晾凉备用，压好的蒜蓉放小碗里加入适量的开水和盐，在加入生抽和白糖，晾凉的茄子手撕成...

紫色细长茄子好吃的做法：茄子250克、彩椒50克、葱末5克、蒜末3克、食用油8毫升、生抽3克、盐2克、糖3克。将三色彩椒切成条。茄子切成条。油锅放入葱末、蒜末大火爆香后，倒入茄子大火翻炒2分钟。依次加入生抽、盐、...

如题，我想知道:紫色长茄子怎么做好吃

1.长茄子4根去蒂洗净备用。2.把茄子撕成小长条，洒上盐腌制一会。3.酸菜一份切碎备用。4.大蒜数瓣剁成蒜。5.茄子腌制十几分钟以后用手挤一下，这样茄子会熟的更快，茄子也会少吸油，并且不容易变。。6.炒锅里放...

★红烧茄子★的做法茄子切滚刀块放盆里，加半盆水，放加少量盐泡5分钟左右，捞出茄子挤出水分。请点击输入图片描述加入淀粉搅拌均匀备用。请点击输入图片描述碗里放蒜末，生抽，耗油，白糖，盐，水搅拌均匀备用。请点击...

1、准备一下食材，紫茄子500克，把蒂切掉，再切成长段，茄子要选嫩一些的，否则蒸出来口感发硬，放入清水中洗净后捞出。2、锅内烧水，放上篦子，把洗净的茄子放入锅中，盖上锅盖蒸15分钟。3、接着准备小料，大蒜几粒先...

1、准备好食材。2、先将茄子洗净切成滚刀块，大葱洗净切成段，鲜姜刮去外皮，洗净后放菜板上用刀背拍松。3、把生抽放入一个小碗中，白糖和干淀粉也同时放入，加入一些清水调成料汁备用。4、锅中倒入色拉油，待油烧至七...

如题，我想知道:炒紫茄子的做法

1、茄子洗净，切块（我这里切的是一头连着，另一头切细一点，象八爪鱼形象的）2、放盘子码好，蒸锅加水大火烧开后，将茄子连盘放入，蒸熟（约15分钟左右，视茄块大小而定）3、蒸茄子的同时切好葱花4、准备酱汁：生抽...

我单方面宣布,这就是我的拿手菜了食材:紫色长条茄子,青红辣椒、大蒜。做法:1.茄子切片加盐和清水泡五分钟,看到紫色的水就可以捞起来洗三遍攥干水分备用。2.辣椒切片,大蒜切末。3.锅里淋两圈油,茄子倒进去炒软,看到明显少...