广式早茶蒸凤爪的做法1.把鸡爪的指甲剪去。2.冷水下锅煮开，煮8—10分钟。3.冷水下锅的好处是把鸡爪里的血水全部慢慢给煮出来，煮好捞出。4.把捞出的鸡爪铺在包了锡纸的烤网上中层上下火140度30分钟。5....

步骤1、30颗花生浸泡4小时，再用压力锅煮30分钟捞出备用。▼2、8只鸡爪洗净剪去指甲，用1勺盐、3g料酒腌制30分钟。▼3、洗净鸡爪后，起锅沸水下凤爪、3片姜煮3分钟捞出。▼4、将凤爪沥干后，起锅下油2成油温...

第一步：将准备好的花生米，放到一个较大的汤碗里面，再放入没过花生米的温水，提前2个小时，将花生米泡发。第二步：将鸡爪清洗干净之后，从关节处一分为二，再冷水下锅，加入姜片和葱片，将鸡爪焯一下水。第三步：将...

先将鸡爪子洗净，铰去爪尖，然后锅中加水，淋入适量的白醋和麦芽糖，凤爪一起下锅慢慢加热焯水捞出，接着将锅里的水倒出，加入色拉油加热到七八成（200度）。鸡爪油炸并放冷水浸泡一晚上之后，已经是可以直接蒸了。蒸...

广式蒸凤爪的做法先把鸡爪剪去指甲，洗净后用刀一分为二冷水入锅，加入姜片，待水开后加入适量白醋和白糖，煮5分钟把煮好的鸡爪洗净控干水分锅中烧油5成热时，下鸡爪炸至表面金黄，炸好的鸡爪迅速泡入冰水中，另...

广式豉油蒸凤爪的做法鸡爪去除杂质洗净控干水分用刀切去指甲然后锅里添凉水，放入鸡爪焯水捞出重新温水清洗一遍，沥干热锅放多多的油加热至冒泡后放入鸡爪炸，炸得鸡爪冒泡至金黄色即可。一定记得盖上锅盖炸，要不有...

虽然做起来比较繁琐，但是其美味让人欲罢不能，之前试过好多次，最后觉得这样做出来的既好看又好吃的豉汁蒸凤爪。用料：鸡爪、柱候酱、叉烧酱、桂林辣椒酱、豆豉酱、醋、糖、蚝油、麻油、生粉、生姜、蒜末。做法：鸡爪洗净...

使用卤水汁（包括生抽，老抽，八角，胡椒粉，五香粉等多种材料熬成的汁）煮之完全入味广式豉汁蒸凤爪的做法步骤66.将煮好的凤爪加入豆豉，酒，糖，麻油，红椒，蒜泥，少量生粉水等材料上锅蒸20分钟...

豉汁蒸凤爪：原料：鸡爪8只。调料：黑豆豉20g，盐2g白糖10g，白胡椒少许，蒜5枚，生姜3片，芝麻油5ml，淀粉10g，生抽30ml料酒20ml，食用油适量（用于油炸）做法：1、将鸡爪清洗干净，剁去爪尖指甲，并劈成两半。2、锅中...

豉汁蒸凤爪是非常典型的广东菜，鸡爪经一煮一炸一泡一蒸后一吮就会脱骨，再加上调合的酱汁，确实美味可口！鸡爪也有丰富多彩的胶原，可保肌肤之青春年少。主要材料:鸡爪8个，水豆豉20克，尖椒少量辅材:老抽王30ml，生抽...