蒸鸡蛋不凝固可以补救，只需将蒸鸡蛋重新放入锅中蒸一段时间，待其凝固就可以出锅食用了，不过也不能蒸太长时间，会导致鸡蛋过老，影响口感和味道。蒸鸡蛋出现不凝固的原因有两种，一是蛋少水多，二是蒸的时间过少。蒸...

1.鸡蛋和水的比例不正确会导致蒸蛋不凝固，此时可以再加入一个鸡蛋，搅拌均匀后再次蒸煮。2.蒸制时间过短也会导致蒸蛋不凝固，这种情况下可以延长蒸制时间，全程中小火即可。3.在将鸡蛋和水混合的时候，如果没有充分...

如果蒸出来的水蒸蛋还是汤汤水水的状态，可能是由于时间较短导致的，这时候只需要将它放到锅内重新蒸一段时间，说不定就可以成功了；如果是由于没放盐导致水蒸蛋失败，及时加点盐，再蒸几分钟，看看鸡蛋液的凝固状态；而如...

鸡蛋羹不凝固怎么补救 鸡蛋羹如果是因为蒸制时间太短或者火候不够而导致其不凝固，这种情况下是可以补救的，只需要继续开火蒸制，延长蒸制时间即可，延长蒸制时间之后的鸡蛋羹就会凝固啦!鸡蛋羹如果是因为在制作过程中...

1、若是因为鸡蛋和水的比例不正确，可以通过增加鸡蛋来补救，将鸡蛋液调整到适当的质地即可。2、若是因为蒸制的时间不够，则只需要加长蒸制的时间即可，但是不建议使用大火，这样很容易将鸡蛋羹蒸老。3、若是因为未混合...

在调和鸡蛋羹的前提下，无须马上加凉水，可以将开水先晾凉，接着放进调准的生鸡蛋中，生鸡蛋在调和的状况下需要均匀，将蛋黄和蛋白充裕融合好。鸡蛋羹不凝结怎样拯救大家会发现搅拌好一点的鸡蛋液上面会有一层塑料泡沫，取...

1、鸡蛋加水打散，水和鸡蛋比例2:1。2、打好的鸡蛋有些许泡沫，如果想蒸出没有气泡的水蛋，这些泡沫一定要去掉，可以过滤网，也可以用勺子把泡沫撇掉。3、上锅蒸之前盖一层保鲜膜，这也是保证没有泡沫的关键。4、蒸15...

鸡蛋羹不凝固怎么补救1.鸡蛋羹不凝固，一般是蒸的时间不够导致的，所以建议将鸡蛋羹放入锅中再多蒸几分钟。 2.如果鸡蛋羹蒸之前没有搅拌均匀，也容易蒸出来不凝固，这种情况只能够下次注意了。 3.水放多了...

一、蒸鸡蛋羹不凝固的原因：1、加水过多。2、火候不够。3、方法不对。二、正确的蒸鸡蛋的方法可以参考以下步骤（提前准备好适量鸡蛋、纯牛奶、滤网、保鲜膜）：1、鸡蛋用清水洗净后，磕入碗中2、用筷子将鸡蛋打散后，...

让蛋羹能够做到凝结的目地。1、蛋羹起锅后，发觉还是清淡的食物的模样，它是因为熟度不足导致的，将蛋羹再次放进锅中，加火再烧十多分钟起锅后便会凝结了。2、蒸鸡蛋羹的情况下，水和生鸡蛋是有占比的，假如生鸡蛋太...