9.将豆腐盒两面沾上面粉，再蘸上鸡蛋糊，逐片下入油锅中，煎制两面金黄时捞出沥去油。10.炒勺留下底油，烧热后下入葱姜末，再下鸡汤150毫升、精盐、黄酒、味精和煎好的豆腐盒，用微火塌3～4分钟。11.当汤汁收干时...

教您锅塌豆腐怎么做，如何做锅塌豆腐才好吃豆腐切成5厘米长,3厘米宽1厘米厚片,两片中间夹肉茸,上笼蒸过.鸡蛋打匀加料酒,味精,精盐,面粉,湿淀粉搅成糊,将豆腐排成两排放在糊上,再在豆腐上抹一层蛋糊.油烧至五成...

锅塌豆腐用料北豆腐500克鸡蛋1个生抽、蚝油、白糖、盐适量蒜、青蒜适量面粉适量小葱少许锅塌豆腐的做法食材选用北豆腐，用刀削去豆腐表面的硬皮切成1厘米厚的方块请点击输入图片描...

【实际制作流程】：一．最先大家必须准备好制作锅塌豆腐的全部食物豆腐与调味料。二．准备好后大家必须将蒜头皮撕下随后切成蒜沫，姜片削去外皮也切成生姜沫，大葱切成葱段放进盘里开展预留。豆腐用冷水冲洗整洁后切成小块或...

锅塌豆腐是鲁菜中的一道名菜。肉末放入碗中，加姜汁，、料酒、盐、味精、胡椒粉顺同一方向搅打上劲，加香油，少许淀粉搅匀是葡萄糖内脂点的，也叫内脂豆腐。内脂豆腐由于太嫩不适合做热菜。在我国，由豆腐制作的美食可谓...

锅塌豆腐的做法1.准备好豆腐鸡蛋高汤。2.葱姜切成碎。3.把豆腐切成大片。4.加一点盐料酒腌制10分钟。5.把鸡蛋打散。6.吸去豆腐表面的水分，然后裹上一层干面粉。7.再裹一层蛋液。8.放入煎锅中。9.小火煎至豆腐...

07锅内放油加热，油热后放入豆腐小火煎塌，煎塌至两面焦黄，盛入盘中备用。08锅内重新放油加热，油热后放入花椒，葱，姜，蒜爆锅，放入胡萝卜略翻炒一下。09

锅塌豆腐的做法肉馅加生抽，鸡精，胡椒粉，料酒，盐搅拌均匀腌制十五分钟，豆腐切成图片状，将肉馅夹进豆腐，把面粉和鸡蛋分别装到盘子里，将豆腐表面的水分吸干，把豆腐先沾一层面粉，在沾一层鸡蛋液，下锅煎炸，炸至...

如题，我想知道:巧做锅塌豆腐怎么做

锅塌豆腐是一道经典的山东菜，成菜呈深黄色，外形整齐，入口鲜香,营养丰富。锅塌豆腐怎么做好吃？下面我给大家分享一些锅塌豆腐的做法，希望能帮到你!锅塌豆腐的做法步骤1.将豆腐洗净沥干，切成0.6厘米厚、3.3厘米见方...