01鲢鱼1条约1000克，去掉鱼鳞和鱼鳃，鲢鱼头留着做汤，鲢鱼身子剁成一段一段的鱼块，做麻辣鲢鱼。02准备调料，八角3粒、花椒10粒、香叶3片、大蒜头5粒、干辣椒3颗（剁成段）、香葱1棵（剁成碎末）。03...

辣鲢鱼做法步骤1、把鲢鱼鱼头鱼骨剁下，鱼肉改刀切成大片，把它们放在盆中，加入适量淀粉、胡椒粉、一个鸡蛋清、盐、料酒，姜丝腌制30分钟。把豆芽菜过水焯一下。2、在锅中放入底油放入葱姜、花椒、干辣椒煸炒...

麻辣鲢鱼火锅的做法步骤：［这道香辣略带一点麻的鲢鱼，需要4个步骤］第一步：食材佐料炒香，将铁锅烧烫倒入一汤勺菜籽油加热，等表面的泡沫消散之后，把之前切好的芹菜杆、小米椒和大蒜倒入锅里，这一步需要做的是把加入的...

麻辣鲢鱼的做法用料酒，盐，大葱叶，姜丝一起腌制半个小时开始炒佐料，新鲜的青花椒，姜丝，豆瓣酱，然后再加水烧开，开了之后小火然后水开了之后半个小时，放鱼头鱼要码味，放大葱干，淀粉，鸡蛋清一起腌制把鱼...

麻辣鱼的做法食材草鱼，豆芽，葱姜，泡山椒，花生油，鸡精，干红辣椒，蒜，盐适量。步骤1、将鱼清洗干净，片成鱼片，用淀粉和少许盐抓匀；2、炒锅放入油炸香大蒜，然后下入花椒，葱姜爆香；3、接着倒入鱼骨炒香然后...

花鲢鱼正宗做法如下：用料：花鲢1500克、袋装鱼酸菜一袋、泡山椒10个、鸡蛋1个、干辣椒6个、鲜花椒10克、生姜1块、大蒜6瓣、大葱1段、料酒少许、盐2勺、菜籽油2大勺、芡粉1大勺、胡椒粉1勺、猪油1大勺。1、准备食材，...

花鲢鱼的做法如下：1、刮鱼鳞，清内脏和鱼腮。2、葱，香菜段，干红辣椒。3、把鱼切成鱼段，并且在鱼身上割二刀，（炖鱼的时候好入味）。4、锅内放油，煎鱼！双面煎成金黄色。5、加入清水，没过鱼身即可，然后加入半瓶...

做法：1.将鲢鱼去内脏洗净在鱼身上剞人字花刀。2.坐锅点火放入清水，开锅后加入盐、酱油、鸡精、料酒、花椒、姜片、葱段煮一会儿，放入鲢鱼用小火煮10-15分钟，取出装入盘中撒入盐、葱姜丝、辣椒丝待用。3.坐锅点火倒入...

花鲢时代麻辣鱼片的做法去鱼骨头，把鱼片出来薄片，用蛋清、盐胡椒粉、生粉腌制挂浆鱼骨备用准备你喜欢的配菜：油菜土豆年糕把蔬菜煮熟一层层铺在鱼盆的底部鱼片在开水里汆烫捞出备用，锅里烧热油倒蒜头、葱姜爆...

用料老抽1勺料酒2勺葱2根姜3片生抽2勺盐约2-3克干辣椒2个蒜头2瓣红糖2勺花鲢一条红烧花鲢鱼的做法把鱼先清洗干净，头另外煨白汤，鱼身切段放少许盐抹...