1、菠菜清洗干净切碎。入料理机中，加少许水，打成细腻的菜糊。倒入碗中，加少量食盐和适量温水搅拌均匀。2、一边慢慢地把菠菜水倒入面粉中，一边快速搅拌，直至把面粉全部搅拌成比较干的面絮就停止再加水。3、用手把面絮揉搓到一起，和成硬面团。一开始揉搓可能会有点费力，慢慢就好揉了。如果还有...

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具体操作步骤：将菠菜除去烂叶及老根，用水洗净，切碎剁成菜泥，用净布把菜泥包住，用力把菠菜水拧入容器中；把鸡蛋磕入盆内搅开，加入精盐，放入面粉，用手搅起后，一手倒入菠菜水，一手和面，较后加入水把面和成面团揉好揉光。

1、技巧一：首先我们要把菠菜“烫一烫”，菠菜吃起来之所以会发涩，主要是因为菠菜里面含有碱性物质。用热水烫过之后可以让菠菜达到酸碱平衡，这样一来，菠菜不容易变色，煮出来的面条就不会发黑，吃起来才会更加嫩滑好吃。烫过之后沥干水分，把它切碎放入榨汁机中，加入温水榨成碧绿色的菠菜汁。2、技巧...

1、材料：精粉500克，鸡蛋2个，菠菜500克，猪油100克，水50克，海参、鱿鱼、玉兰片、酱油、味精、姜末各适量。2、将菠菜除去烂叶及老根，用水洗净，切碎剁成菜泥，用净布把菜泥包住，用力把菠菜水拧入碗里。3、把鸡蛋磕入盆内搅开，加入精盐，放入面粉，用手搅起后，一手倒入菠菜水，一手和面，最...

①首先把菠菜清洗干净，切去根部后放入打汁机，加入少许清水打成菠菜汁，用密漏过滤掉菠菜渣滓。②准备干净的一个和面盆，称好600克面粉加入少许食盐、鸡蛋、倒入打好的菠菜汁。③朝一个方向搅拌均匀成面疙瘩，开始和面揉成大面团。④将揉好的面团放在案板上，用擀面杖擀成大面片，擀面片的同时要多撒...

菠菜面做法如下：食材准备：面粉、菠菜、清水。步骤如下：1、菠菜热水烫一下。放入榨汁机，烫是为了去除菠菜中的草酸。2、准备面粉，面粉的量根据自己来定。把打好的菠菜汁倒进面粉里和面。3、和面的时候少放菠菜汁，面要和的硬一些，所以少放菠菜汁，和出来的面才有劲道。4、醒发10分钟左右，开始...

好了，开始制作菠菜面吧~！【原料】菠菜100g 普通面粉500g 盐3g 食用碱2g 水120g 淀粉少许 【做法】1、菠菜洗净，锅中烧水，加入一点食用碱。水开之后下入菠菜，焯水10秒后捞出。2、焯过水的菠菜，过冷水，放入料理机中，加120g清水打碎成汁。3、面粉中加盐，用菠菜汁和成面团，盖上盖子饧面20...

1.先将洗干净的菠菜放在锅里焯水（农村的大锅，做饭就是一个字爽歪歪）。2.稍微焯一下变成鲜绿色后捞出来放在凉水里过一下。3.待菠菜差不多凉了，用手揪一下菠菜，或者用刀稍微切一下切小一点，再放到干面粉里。4.开始和面，这个可是考验手劲和耐心的时候，先不加水，统一打成面絮状。5.感觉...

菠菜面的做法 1.菠菜清洗干净 2.放在加入盐和油的开水中焯一下。盐和油的量在原料外。大概盐1克，油5克。这样做的目的是为了让菠菜颜色更好看 3.焯好水的菠菜放入冷水中 4.放凉后切成三厘米的小段 5.放入搅拌机中，加少许的水，搅拌一分钟 6.然后过滤 7.过滤好的菠菜汁 8.取115克菠菜汁...

蘸汁菠菜面的做法 1/11 将洗干净的菠菜取叶剁碎 2/11 倒入面粉待用 3/11 将菠菜和面粉混合，放入盐，先用盐杀出菜汁，再和面粉揉和在一起。4/11 点击查看大图 边揉面边加水，一点一点加。5/11 点击查看大图 继续揉面，让菠菜完全和面融合在一起。6/11 点击查看大图 成为这个样子的面团，...