蒜薹腌制的四个方法 1、咸辣蒜薹。原料：蒜薹5千克，食盐500克，生姜100克，鲜辣椒100克，白酒50克。 加工：⑴把蒜薹洗干净，置于开水中焯一下，沥干水分。⑵将生姜洗净、沥干、切片。辣椒洗净、沥干。把生姜片、辣椒、盐放入坛中，加入白酒，搅拌均匀，放入焯好的蒜薹拌匀，盖好坛盖。腌制30...

第二种，腌蒜苔炒鸡蛋。这个也简单到不要列出菜谱步骤，鸡蛋煎了，倒进去腌蒜苔炒香就好。第三种，腌蒜苔炒肉丝。还是很简单，肉丝锅里炒开，下腌蒜苔炒香就好。（这瓶就是放了三年的，完全没变）

3. 首先，彻底清洗蒜苔，然后浸泡在清水中超过24小时。4. 接下来，准备调味料，包括醋、酱油、辣椒面、盐和糖，将其混合并加热至沸腾。5. 料汁煮好后，待其冷却，再将泡干的蒜苔放入坛子中。6. 将冷却的料汁倒入坛子，确保蒜苔被完全淹没。7. 最后，加入适量的蒜瓣，密封坛子，腌制约15天后即可...

1、买回来的蒜苔把上面的蒂掰掉，清洗干净。2、洗好放到通风的地方晾干水分，水分一定要彻底晾干，便于保存。3、水分晾干以后切段，再加入适量的盐腌至少3个小时以上。4、炒锅中加入少量的八角(掰开)和花椒小火炒出香味，再把醋、生抽、盐、白糖、水加进去烧开，烧开以后让它自然冷却。5、腌好的蒜...

步骤：1. 蒜苔洗净后，用绳子捆成小把，放在阳台晾晒2-3天（根据天气情况而定）。2. 去掉蒜苔头和尾，切段后加入食盐拌匀。3. 盖好盖子腌制一个晚上。4. 装入无油无水的玻璃瓶中，密封好后放置阴凉处腌制1个月左右，直至变成黄色。5. 取出适量，加入适量芝麻油即可食用。（2）蒜苔腌制法：- ...

腌蒜苔的方法，美味又下饭，越吃越上瘾，具体做法一学就会。【腌蒜苔】所需食材：蒜苔、盐、姜片、花椒、八角、香叶、桂皮、白砂糖、生抽、老抽、醋 步骤一 首先将买回来的蒜苔清洗干净，然后将其放到案板上晾干其水分。晾干水分之后把蒜苔的尾部去除掉，然后切成小段放入一个盆中，往里加入适量的盐，...

1、把蒜苔去梢，后从中间切开，取根部嫩的部分用来腌，口感更好。2、把蒜苔清洗干净，沥净水分后切成小段。3、把蒜苔放在无水无油的汤碗里，加入适量的盐和白糖。4、再放一层蒜苔，再撒上一层盐和白糖，搅拌均匀。5、取干净无水无油的玻璃瓶子，把搅拌好的蒜苔放进去。6、用保鲜膜封口，拧紧...

以下是详细的步骤：1. 准备新鲜的蒜苔、适量的盐、五香粉、酱油、蚝油、白糖等食材。2. 将蒜苔清洗干净，去除两端不新鲜的部分，然后切成均匀的段备用。3. 取一大容器，将切好的蒜苔放入，撒上适量的盐，腌制一段时间，以析出水分。4. 在腌制过程中，可以加入五香粉、酱油、蚝油和白糖，搅拌均匀，...

1、在锅中加入1小盘清水。2、倒入1勺山西老陈醋。3、加入1/2汤匙食盐。4、接着放入3汤匙白砂糖。5、开火加热2～3分钟，直至水煮沸，形成糖醋汁。6、将熬好的糖醋汁倒入干净且无油无水的容器中，置于一旁冷却至凉。7、将烘干的蒜苔放入一个干净且无油无水的密封容器中。8、倒入冷却后的糖醋汁...

1、酱香蒜苔。原料：蒜苔，姜丝，豆瓣酱，黄豆酱，清水，白糖，做法：锅内烧油下入姜丝煸出香味，再次下入豆瓣酱和黄豆酱，小火慢炒出酱香味。加入少许清水烧开，放入白糖，转小火慢慢熬至变稠，晾凉待用。蒜苔切寸断，洗净。将凉透的酱汁，浇在蒜苔上面拌匀，放冰箱冷藏12小时即可。2、糖醋蒜苔...