6.将凝固好的豆腐脑用勺子盛入碗中，加入适量的调料即可食用。使用卤水代替内脂：食材清单：-黄豆250克-卤水适量-清水适量制作步骤：1.将黄豆浸泡在清水中，泡发后捞出，放入豆浆机中，加入适量清水，打成豆...

可以用白醋就不用内酯了。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：黄豆适量、清水适量、白醋适量。1、黄豆提前清洗干净浸泡一夜放进豆浆机，加入清水。2、磨成豆浆。3、豆浆放进锅里煮开。4、碗里加上清水和白醋，白醋和...

2、把泡发好的黄豆倒入料理机中，然后加入适量清水，启动搅拌程序，把黄豆打成豆浆，尽量多搅拌一会，把豆浆打得越细越好。黄豆和水的比例为1：1，这个比例要掌握好，做豆腐脑的豆浆稠度要比平时喝的豆浆稠度要高。3、豆...

第一步、首先准备好一袋超市买来的豆浆，如下图所示：第二步、倒入锅内煮至表面出现细泡，刚要沸腾的样子，马上关火，如下图所示：第三步、备好石膏粉，如下图所示：第四步、然后取出3克石膏粉，如下图所示：第五步...

可以用石膏来代替内脂来做豆腐脑，一般石膏粉用量为豆浆量的千分之三至五。因为石膏可以作为凝固剂用于罐头和豆制品生产中，其用量按正常生产需要添加。用于制造豆腐，豆浆中加入量为2~14g/L，过量会产生苦味，即夏季用石膏...

步骤：1.135g黄豆提前泡发一晚，挑去坏豆。2.泡好的黄豆洗净放入豆浆机中，加水至最高水位。3.启动豆花豆腐功能。4.提前用一个深的容器化好石膏，3g石膏用凉白开化开待用。5.豆浆机程序结束后豆浆倒出滤除豆渣，这个...

没有内酯，可以用石膏点豆腐脑，具体做法如下：食材清单：无糖豆浆（已经煮好的）：2升、石膏粉：1tsp、玉米淀粉：1tbsp、清水：1cup。1、用小火开始煮豆浆，煮到有一点点小小的泡泡出来，这里一定要看清楚，如果大泡泡...

4、点浆：浆适量石膏或内酯用少量水调开（凝固剂可买现成的，包装上会有用量说明，一般石膏粉用量为豆浆量的千分之三至五，内酯用量为千分之一至二）放入装豆腐脑的容器内，将煮好的豆浆趁热（做内酯豆腐脑需85摄氏度...

做豆腐脑不用内脂可用石膏代替，具体做法如下：准备材料：黄豆：200克、清水：1.6L、石膏：7.5克。1、黄豆洗净后用纯净水泡至7-8小时，泡至豆子全部鼓涨饱满表面无皱即可。2、泡好的豆子需要再次清洗，沥干水份，倒入...

5.冷却5～10分钟是豆浆温度在80度左右一点一点地加醋不要加太多只要出现棉絮状就好了ps：我这次明显是醋加多了6.放入纱布中用重物压着让水分粗来7.最后就做好了豆腐脑是常见的豆制品，价格并不贵，...