鱼头豆腐简介
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相关问答
鱼头豆腐的特点有哪些

鱼头豆腐的特点是营养丰富,除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁之外,还含丰富的不饱和脂肪酸,它对脑的发育尤为重要,可使大脑细胞异常活跃,故使推理、判断力极大增强,因此,常吃鱼头不仅可以健脑,而且还可延缓脑力衰退。...

鱼头豆腐的菜品历史

沙锅鱼头豆腐是浙江杭州著名的汉族菜肴之一,据说其所以著名与清代乾隆皇帝有关。关于“鱼头豆腐”,要从过去王润兴饭店的店堂中挂有一副对联说起。对联句是这样写的:“肚饥饭碗小,鱼美酒肠宽;问客何处好,嫩豆腐烧鱼。...

鱼头豆腐的介绍

鱼头豆腐是由鱼头、豆腐等主要食材做成的一道菜品,属于苏菜。

砂窝鱼头豆腐的介绍

砂窝鱼头豆腐是由豆腐等为主要食材做成的一道菜品,属于浙菜系。这道菜色泽素雅,汤纯味厚,鱼头肥嫩鲜美,清香四溢。

鱼头烧豆腐是哪个地方的特色美食?其制作方法是什么?

将鲢鱼头收拾干净,从正中间割开;小香葱、姜片、蒜头清洗切片;水豆腐切条形;锅内加点油,烧开,放进胖头鱼头稍炸,捞起来沥油;余油爆香香的葱片、姜片、大蒜片,烹入料酒、生抽,添加适量沸水。提前准备一个新鲜的的...

鱼头豆腐产自哪里

衡阳风味名菜。制法为:花鲢鱼头带半片鱼肉(今大多用额鱼头),洗净斩去吻部,间隔划几刀,正面抹上酱油,剖面抹上豆瓣酱,入锅茶油煎至两面金黄色,加人酱油、糖及清水运量,烧鱼片刻,再放人豆腐块、香菇、生姜末等煮...

鱼头豆腐

食材明细:鱼头一个豆腐两块菜心8两盐一勺半料酒一勺做法步骤:1、开点火用姜擦一下锅关火。2、鱼头铺在锅里再开火等锅慢慢地热起来(注:还不要放油先因为这一步是要用锅的热把鱼头表...

大鱼头豆腐汤的介绍

大鱼头豆腐汤是一道广东的汉族传统名菜,属于粤菜菜系中很有特色的菜式之一,此菜呈奶白色,且汤味浓厚,汤味道鲜美,香而不腻。煎过的鱼头加上水,熬出雪白的汤,加上嫩滑的豆腐,味道特别的鲜美。大鱼头豆腐汤以豆腐...

鱼头豆腐的历史文化

寻来找去,又用个鱼头和一块豆腐做了个鱼头豆腐。菜上桌后,乾隆一见,两个菜色泽鲜艳,香味扑鼻,均为宫中所不见。俗话说,“适口者香”。乾隆此时又饥又冷,这两个菜对他的确很适合。他尝了一口,鲜美异常,十分...

如何做鱼头豆腐

75克)香菇(鲜)(25克)青蒜(25克)调料:姜(2克)豆瓣酱(25克)黄酒(25克)酱油(20克)白砂糖(10克)味精(3克)猪油(炼制)(10克)菜籽油(25克)鱼头豆腐鱼头豆腐(2张)做法二原料:嫩豆腐2...