一点盐，酱油，水，烧开。用淀粉勾芡，烧开后，放一个打散的鸡蛋。就好了。:)'煮卤汤的时候，就可以把豆腐放到微波炉里热上2分钟。卤汤好了呢，就把豆腐用勺刮成一大薄片一大薄片的到碗了，体积沾碗的一半。浇上卤汤...

1.卤水老豆腐切片备用。老豆腐有韧性，煎的过程中不易碎。请点击输入图片描述2.每片豆腐裹着蛋液准备下锅。请点击输入图片描述3.平底锅热锅热油下豆腐，两面煎至金黄色后捞出。煎的过程中不要用大火，容易糊。请点击...

取老豆腐箱套1只，放置平整后，再加嫩豆腐箱套1只。箱套内摊好豆腐布，使之紧贴箱套内壁，底部要构成4个底角，4只布角应露出在套圈四边外，布的四边贴在箱套四角沿口处。（4）浇制为使者豆腐达到一定的老度，必...

1、准备好一块老豆腐，清洗干净之后，切成小方块备用。2、锅中加入3勺花生油，半勺食盐，接着将切好的老豆腐块放入锅中，小火慢煎，煎至两面金黄即可。（大约需要4-5分钟）。3、接着碗中加入青红线椒段、一勺蚝油、...

豆腐制作方法如下第一：首先准备500g的黄豆，然后将里面的豆子挑出来，清洗干净，放在清水中浸泡，大约浸泡一晚上即可，然后将泡好的黄豆冲洗干净第二：将清洗好的黄豆倒入破壁机中，然后加入清水，水和黄豆的比例大约是6：1...

家常老豆腐13种做法如下：1、【肉末豆腐】所需材料：北豆腐1块、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、十三香1/2茶匙、水淀粉适量。2、【炸豆腐丸子】所需材料：北豆腐1块、鸡蛋2...

做豆腐盒子1个老豆腐的做法取500克黄豆，淘洗后加3倍水泡发，夏天泡豆8-10小时，冬天可延长至9-13小时。取盐卤（氯化镁）9克加水40克化开备用分批打磨泡好的黄豆，我用平常打豆浆的机子。黄豆和水比例1:3。...

老豆腐的配方是：黄豆、食用石膏粉、清水；制作方法具体如下：做法步骤1、400克干黄豆洗干净，用冷水浸泡一夜。2、准备两小包卤水豆腐王，接一杯白开水晾冰。3、泡好后的豆子约为930克，等比例将豆子分为三份。4、每...

沧州老豆腐的制作特点：绵而不老、嫩而不溏、洁白如雪、清香悠长。窖水清热祛毒、醒酒解腻、回甜止渴。方法：选出优质大豆若干用水浸泡。刚好泡透即可。将泡好的大豆和适量清水加入石磨中推细。把推好的浆放入锅里...

主料：黑木耳适量、香菇适量、黄花菜适量、豆腐适量调料：油适量、酱油适量、盐适量、淀粉适量、大料适量、花椒适量、芝麻酱适量、大蒜适量、浓汤宝适量做法步骤：1、适量黑木耳提前泡发。2、适量黄花菜、适量香菇洗干净提前...