原因：因为啤酒做出的卤蛋，味道中有啤酒淡淡的酒香，美味有营养。卤鸡蛋做法：食材：鸡蛋，啤酒，白糖，生抽，老抽，盐。制作步骤：1、鸡蛋小火煮10分钟左右，然后放到凉水里凉洗；2、给鸡蛋剥壳；3、剥完壳的鸡蛋放入锅...

小贴士：啤酒卤鸡蛋用的是啤酒，本身水分较多，在鸡蛋卤制过程中可以不用再添加水，鸡蛋会散发出淡淡的麦芽香味。卤制好后，可以把鸡蛋放在卤水中浸泡一晚，会更加入味。

加啤酒是为了增鲜、增香。所有熟食制品在加工过程中都采用自己企业研制的加工配方与工艺进行制作。饮食界对于传统的食品加工工艺提倡保留，而对新派的加工工艺鼓励发扬。无论食品是传统的还是新派的，都要被广大食用者所接受才...

啤酒内有二氧化碳，在煮卤蛋的时候加进去可以更好的穿透鸡蛋壳，加快卤汤和鸡蛋的接触，所以煮的比较快

9.汁收干了，好吃的啤酒卤蛋就做好了。2啤酒卤蛋有什么功效和作用鸡蛋味甘;性平。归肺;脾;胃经。滋阴润燥;养血发胎。主热病烦闷;燥咳声哑;目赤咽痛，健脑益智，鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可...

啤酒卤蛋属于腌制食物，腌制的时间越长，啤酒卤蛋的口感更好吃，但是相应地，啤酒卤蛋的营养流失就更多。而腌制成的啤酒卤蛋如果时间过长，又经常食用，很容易导致腌制添加剂的氧化产生对人体有害的亚盐物质，影响身体健康。

啤酒卤鸡蛋用的是啤酒，本身水分较多，在鸡蛋卤制过程中可以不用再添加水，鸡蛋会散发出淡淡的麦芽香味。卤制好后，可以把鸡蛋放在卤水中浸泡一晚，会更加入味。不放啤酒无味。啤酒卤蛋属于腌制食物,腌制的时间越长,啤酒...

做卤水时，别傻加水，只需加上“它”就算卤豆腐，都比吃肉香！炖肉的时候加水一瓶啤酒，能够很好的融合肉内的腥味，还有杀菌的作用，啤酒里含麦芽糖，能很好的提鲜肉质，做卤水的时候一定要加入香叶和八角，这两样食材能...

2、啤酒卤蛋不宜与兔肉同吃。本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。3、啤酒卤蛋不宜与茶同食。高浓度的茶叶会...

食用营养价值防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症用于消化不良，有理气的作用具有清热泻火、凉血解毒作用帮且消化降脂减肥抵抗疾病促进血液循环