1、圆糯米浸泡12-24小时。(圆糯米是最佳的选择，普通的米也可以)2、上锅蒸30-40分钟。(一定要蒸透)3、晾至手温，再用温开水调软，把酒药撒上搅拌均匀，再把米饭稍稍压实一点点，中间挖个坑。晾到什么温度非常关键！

酒酿可以和苏打水一起放锅中煮，或者直接加冰糖或白砂糖到酒酿，增加酒酿甜度。酒酿不甜的原因可能是：酒酿发酵时没密封好、或药酒放太多、酒酿发酵时环境温度太高或太低、酒酿时间太长、水质不好等。酒酿不甜的补救小技巧...

方法一:把小苏打用水化开,或者直接买现成的苏打水,然后加入到米酒里面在锅里一起煮,米酒就会变甜了;方法二:直接加入一点冰糖或白砂糖进去,增加米酒的甜度。如果只是米酒甜度不够,大家就可以按以上方法来进行补救,可是如果...

此外，少加水，米酒会较为甜。米酒在有氧运动标准下发醇会把木薯淀粉转换为糖，无氧运动发醇会转换为乙醇，不必密封性很严。原材料：檽米、蜂酒。作法：1、圆糯米侵泡12-24钟头。(圆糯米是最好的挑选，一般的米还可以...

可以尝试延长发酵时间。甜酒发酵时间长短和温度有关，温度较低时，米饭中的淀粉在糖化酶的作用下，转化成麦芽糖以及葡萄糖时，所需时间会延长，随后转化成酒精及二氧化碳的时间也会更久。发酵时间越久，酒精含量会逐渐增大。可...

醪糟发酵后不甜怎么办1.加入冰糖或白砂糖醪糟不甜的原因有很多。一般是因为酒曲放的太多，所以大家在做醪糟的时候一定要注意酒曲的用量。解决醪糟不甜的最简单方法是根据个人口味加入适量的冰糖或白糖，增加醪糟的甜度。2...

米酒不甜解决方法如下：1、洗好糯米，泡水12小时。将糯米蒸熟成米饭，然后至米饭冷却到室温。即利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵。2、将米饭铲出一些到用来发酵米酒的容器里，平铺一层。3、将捻成粉后的...

1、加入苏打水：可以把小苏打加水煮开，也可以直接把现成的苏打水加到醪糟里。将它们一起煮，醪糟就会变甜。2、放入冰箱：醪糟不甜的原因之一是发酵温度太高，使醪糟更酸。可以在吃醪糟之前把醪糟放在冰箱里。温度变化会...

直接影响酒酿的质量，甜度。我把它晾到用手（套好保险袋）伸入米饭内部，觉得有点温暖，才开始下酒药。实践证明，超甜的关键就在这里。4、加盖，放在适宜的温度下，过24小时左右即可5、将容器盖打开（此时已经是酒香...

可以可以补救。可以把小苏打用水化开,或者直接使用苏打水,将苏打水加入到甜酒里面,放到锅中一起煮。也可以直接加一点冰糖或者白砂糖到甜酒中,增加甜酒的甜度。甜酒做法：圆糯米浸泡12-24小时，上锅蒸30-40分钟。晾至手温...