1、取适量的自制酒酿到碗内，加入适量的水、红糖、枸杞，把蛋也打进碗内。喜欢酒味浓一点的就少加一点水，多加一点酒。2、电压力锅加适量的水，然后放入一个支架，把碗放在支架上，调15分钟即可。3、如果用蒸锅蒸25分...

甜酒酿的做法步骤如下：准备材料：糯米500克、甜酒曲2克、水适量。1、糯米用清水淘洗干净，然后放到容器里，加适量的清水，浸泡10小时。2、把泡好的糯米捞出来沥干水分，然后放入电饭煲中煮熟。3、把煮熟的糯米盛出来，放...

家庭自制甜酒酿的做法：主料：糯米1000克。辅料：甜酒曲4克、矿泉水500克。1、泡一天。2、倒出水分。3、上锅蒸。4、蒸40分钟，中间翻面。5、倒入盆中搅拌。6、温凉放入甜酒曲。7、搅拌均匀。8、放入矿泉水分次倒入搅...

一、酒酿的制作方法浸泡到能用手把糯米碾碎的程度就可以了，对于冬天来说是需要泡两个小时左右的，对于夏天来说泡一个晚上应该就可以。注意在浸泡的时候一定要用凉水，中途必须换水，在蒸锅上盖好纱布，把泡好的糯米摊在纱...

酒酿（sweetfermentedrice），古称醴，是中国传统的特产酒。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒，在我国全国各地称呼不同，又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒...

1、糯米泡水是为了更易蒸熟，最好可以浸泡一个晚上，蒸糯米要隔水蒸，记得在糯米上扎些洞，是为了蒸汽更加均匀，不易出现糯米夹生的情况，这样的糯米做酒酿才会更加成功；2、想要酒酿存放得久，不发霉变质，记得所有盛放的...

在家自己酿造酒，首先最主要的材料就是酒曲，一次要准备过滤材料跟蒸馏工具。

4、加入凉开水，用筷子拌匀，这里自制酒酿的时候，所有的容器，筷子，蒸锅，都不能有生水和油，这是酒酿不发霉的关键5、这个时候的糯米饭是温热的，然后在加入酒曲拌匀，这边酒曲的用量也是有讲究的，夏天5克，冬天得8克...

1、制做酒酿的器具一定要干净，特别是不能有油迹,并用热水烫一遍，再拿纸巾抹干净。2、拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就把灰霉菌杀死了。结果要么是酸的臭的，要么就没动静。3、最好不要用手直接碰糯米饭...

自做酒酿的做法：预留食物：圆糯米600克，凉白开1壶，甜酒曲4克；制作过程第一步圆糯米提前准备出适当，事前放进在水中泡浸一个晚上，夏天还记得要在电冰箱里放，泡开的糯米沥干水分后，放到铺平蒸布的蒸屉上，用筷子...