糖醋里脊的做法糖醋里脊的做法非常简单，在家里不用准备过多的材料就能做出正宗的糖醋里脊。制作糖醋里脊需要选用上好的猪里脊肉约200g作为主料，辅料为:白糖20g，料酒10g，香油，酱油，醋各约20g，盐，菜油，葱段适量。...

1、用刀背拍打猪肉正反面，而后把里脊肉切成宽度1厘米，长度4厘米左右的长条。2、把蛋清打入装有里脊肉条的碗中，加料酒和盐充分搅拌，腌制几分钟。3、把中筋面粉，土豆淀粉和泡打粉调和成面糊，状态大概到搅拌时黏哒哒的...

锅置火上倒入油，烧至八成热，逐个投入里脊条。请点击输入图片描述7炸至金黄色捞出，沥油待用。请点击输入图片描述8锅留底油烧热，倒入番茄酱煸炒出红油。请点击输入图片描述9烹入糖醋味汁，倒入里脊条翻炒均匀...

制作糖醋里脊时需要注意：腌制好的里脊肉裹上适量淀粉，并拍去多余淀粉。注：比例调制不好就容易失败，例如挂糊太稠，口感不好；挂糊太稀，炸过后肉易老。零失败的秘诀就在于直接裹干粉，可以让排条吃起来外酥里嫩。抖...

烹饪做法：一、里脊肉切成1cm方的长条，放碗中，加一点点盐和料酒腌制一小会。二、3汤匙糖，1汤匙白醋，一点点盐和半汤匙淀粉放入碗中，汤匙参照这么大，加半碗水搅拌至融化，成糖醋汁待用腌制好的肉，加入约6汤匙的...

1、将肉切成长条，加料酒、盐、鸡粉腌制半个小时入味。2、腌好后加面粉、鸡蛋、生粉拌均匀，让每块肉裹满粉。3、倒入食用油烧热。油温升高后分散放下里脊肉、中火炸至金黄色。4、用过滤网捞起沥干油。5、用吸油纸吸出...

1、猪里脊切片，用适量的盐、料酒、黑胡椒粉和味精抓匀并腌制5分钟；腌制的里脊2、用面粉和鸡蛋加点水打成均匀的面糊鸡蛋面粉糊3、油锅加热，60度左右下入挂糊的里脊炸至定型后捞出；第一次炸至定型的里脊4、待...

糖醋里脊的做法如下：原料：里脊肉、番茄酱、白糖、白醋、玉米淀粉、白芝麻、料酒、白胡椒粉、水。第1步、里脊肉洗净切成条、放入盐、料酒、生抽、白胡椒抓匀腌制一会。第2步、放入玉米淀粉边放边抓、使每条里脊肉都裹上...

糖醋里脊的做法如下：主料：里脊肉（猪里脊肉）250克，食用油500克（实耗50克）。辅料：鸡蛋1个，香葱1棵，生姜1小块，面粉适量，淀粉适量。调料：香油1小匙，高汤1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精盐...

4.起锅热油，挨个下里脊条，肉如果能一下就漂起来，周围有气泡，就说明温度可以。5.炸到金黄色捞出，沥油待用。6.等炸好的里脊肉冷却后，再回锅炸一次，捞出备用7.锅留底油烧热，倒入糖醋汁，小火熬制，...