1、西兰花需要蒸5-6分钟。2、食材准备：西兰花，蒸鱼豉油，蒜，盐。3、首先将买回家的西兰花切成小块，把它的柄去掉，只留下上面的花朵，然后把西兰花里面加入适量的清水以及食盐，浸泡西兰花20分钟，这样可以去掉西兰花...

西兰花蒸3到5分钟，打开锅盖看看西兰花有没有蒸好。打开锅盖的时候，蒸汽会扑面而来，这时的西兰花是翠绿的，这时找一把叉子戳一下西兰花，如果叉子很容易就戳进去了，就说明已经蒸好了。西蓝花可以做成蒜蓉西蓝花，香菇炒...

锅里煮水，将西兰花烫3分钟(西兰花的缝隙比较难清理干净)烫过的西兰花再切小块，方便蒸熟隔水蒸西兰花10分钟(最大程度保留营养成分)用料理棒把西兰花加水打泥这是打好的西兰花泥冲好米糊加1大勺西兰花泥，搅拌均匀...

而若叉子戳进去的时候还比较费力，那么就再多蒸几分钟吧。小心不要蒸得太烂。烂得像泥一样的西兰花吃起来可不方便。最后从锅子里盛出西兰花即可。西兰花蒸好后，取一小锅，将水、盐、鸡精、蚝油混合煮沸，然后将10克...

其中的黑芥子酶对萝卜硫素的抗癌作用极为关键。一旦黑芥子酶遭到破坏，萝卜硫素也就没有抗癌作用了。因此跟其他烹调方法相比，西兰花隔水蒸5分钟左右，黑芥子酶保持得最好，这样做出来的西兰花更抗癌。

1、将西兰花隔水蒸5分钟，温度控制在100°C内，当西兰花变成亮绿色的时候，其抗癌作用最强。西兰花蒸好后可加入调料拌着吃。2、西兰花不同的蔬菜混在一起，如花椰菜、甘蓝，再加上一些萝卜。同时摄入不同十字花科的蔬菜...

方法如下：西兰花最好的烹饪方法就是隔水蒸3-5分钟，然后加少量橄榄油拌着吃。这样能最大的保留西兰花的营养素，而且还能避免一些抗氧化物质被破坏，另外少量的油煎一下或者加少量水微波一下的西兰花都比水煮西兰花要好的...

（2）菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药;（3）吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收;（4）西兰花煮后...

如题，我想知道:西兰花正确吃法

2、不要过度烹饪西兰花炒得泛黄的话，会让蔬菜损失营养并且带有硫磺味，西兰花只需要隔水蒸5分钟左右，黑芥子酶就会保持得最好，这样做出来的西兰花好吃又营养。3、加调料在烹饪的过程中可以加入酱油、醋之类的调味品...