开大火先把汤汁烧开，再转中小火焖煮15分钟，15分钟以后，鲜嫩可口的酱焖鱼就能上桌食用了。

1、将鲜活嘎鱼洗净，开膛去除杂物。洗净鱼头朝上摆成扇形备用。开膛的过程是：将嘎鱼中间用剪刀剪开，葱腮到内脏全部去除。2、将豆瓣酱、香其酱和蒜蓉酱挤入碗中，搅拌均匀成酱料备用。3、热锅中倒入少许橄榄油，油温6成...

料酒一两勺蒸鱼酱油两勺蚝油一勺生粉两勺简单下饭家常焖鱼的做法步骤1腌鱼1.洗干净鱼2.姜切丝3.放两勺生粉、两勺酱油、盐半勺、最后才放少量花生油4.一起搅拌静置十分钟（不着急吃可以先放冰箱）...

焖鱼好吃又简单的做法如下：所需用料：清江鱼一条（其它鱼也可以）、葱姜蒜适量、一大勺（家用瓷汤勺）白糖两勺、料酒、生抽、酱油两勺、老抽酱油一勺、豆瓣酱一勺。1、准备葱姜蒜小料，随便怎么切吧，随意就好。喜欢吃辣...

步骤1、鲫鱼清理肠肚后,用食盐涂抹鱼身内外,腌渍30分钟2、然后把鲫鱼均匀的包裹一层面粉,并拍去多余的面粉3、锅里倒入食用油,油温烧至7成热,把裹了面粉的鲫鱼入锅炸至酥脆即可捞起4、锅中底油倒出来,然后倒入老卤和炸酥的鲫...

做法:1、鱼洗干净后用料酒1勺倒入抹匀腌制一下去腥,然后控干水分,两面撒少许淀粉抹匀,锅中倒入油稍微多一点点,放入葱段和姜片煸香可以去腥,鱼入锅煎至两面焦黄,不要着急翻面,一面定型再翻面,盛出放一旁。2、莴笋去皮切条...

如题，我想知道:焖鱼要怎么弄才好吃?

鸡焖鱼的做法具体如下：食材准备：鱼块300g，鸡肉300g，高汤，油，盐，水，鸡精适量。1、鸡肉切块备用。2、鸡肉放高压锅炖，加适量水，不要超过水位线即可。3、炖好的鸡备用。4、鱼肉切块备用。5、锅烧热油。6、姜爆...

家常焖鱼的做法鱼在市场切块，用盐抓，放在篮子里面沥干（腌二十分钟）。萝卜滚刀切好，葱切段，白菜掰成块。姜切片，蒜拍好，小米椒切片。鸡蛋煮熟，剥好备用（可以用鹌鹑蛋代替，其实我只是想吃鸡蛋，不过鹌鹑蛋会比较...

食盐、鸡精、酱油、料酒、醋依次下锅，然后开火翻炒至出香味。六、加入约400ml的清水烧开，再将炸好的鱼轻轻摆入，再次大火烧开后转小火。七、40分钟后，撒些葱花和红椒圈即可出锅摆盘，这样醋焖小鱼就已经做好了。