第一，把洗净的荠菜用热水焯个水，水中滴几滴油，第二步，焯过水的荠菜马上过凉水。挤干水分后切碎。第三步，豆腐切丁，猪肉切末。第四步，炒锅加热，放入少许植物油下猪肉末，姜末，炒至猪肉变色，下入少许生抽煸炒均...

6、倒入荠菜碎，放盐和鸡精调好味道，煮30秒;7、倒入准备好的水淀粉，推匀，汤呈现羹状，淋些香麻油，即可出锅。荠菜豆腐羹的做法二食材准备荠菜，豆腐，蘑菇，水淀粉，盐，香油。方法步骤1、荠菜洗净摘成小段...

1、嫩豆腐切成小丁；水发香菇切小丁；胡萝卜洗净，入开水氽熟后，切成小丁。2、荠菜洗净，去杂，切成细碎；熟笋（煮熟）和面筋也切成小丁待用。3、炒锅下生油，烧至七成热，加鸡汤、精盐、豆腐丁、香菇丁、胡萝卜丁、熟...

荠菜肉末豆腐羹特点：汤色碧绿，豆腐质嫩，荠菜味美，汤汁滑爽。提示：1．南豆腐即嫩豆腐，色白而嫩。2．豆腐、荠菜要等最后再下锅，否则质感与色泽都不佳。方法二：用料荠菜二两豆腐一盒蘑菇5个肉丝...

第1步、备好食材：如图，荠菜洗净备用，内脂豆腐备好。第2步、汤锅内加入适量纯净水烧热，内脂豆腐切成小块放入煮十分钟。第3步、荠菜焯水后过凉水挤干，切成末备用。第4步、淀粉芡汁备好。第5步、荠菜放入，芡汁淋...

荠菜豆腐羹的制作用料：荠菜、嫩豆腐、里脊、盐、鸡精、水淀粉、香麻油。做法：1、准备原材料。肉切丝，干淀粉放水搅拌成水淀粉。2、荠菜反复清洗干净，择去根和老叶，沥干切碎，里脊肉丝放点蚝油拌匀腌制。3、嫩豆腐在盒子...

1.准备原材料。肉切丝，干淀粉放水搅拌成水淀粉2.荠菜反复清洗干净，择去根和老叶，沥干切碎3.里脊肉丝放点蚝油拌匀腌制4.嫩豆腐在盒子底部对角各剪一个小口子，倒扣底部朝天，用刀背轻轻拍几下。撕去表面薄膜，倒...

荠菜豆腐羹主料：荠菜50~150克盒装(嫩)豆腐200克调料：油、盐、鸡(味)精、葱、蒜、淀粉，根据口味适量添加。豆腐切成短细长条或小碎丁，将洗净荠菜切成碎末，锅内放油，加入葱蒜炒香后，再加大火煮开。放入豆腐煮...

荠菜豆腐羹：嫩豆腐200克，荠菜100克，胡萝卜(熟)、水发冬菇、竹笋各25克，水面筋50克，葱、姜末各10克。将嫩豆腐、水发冬菇、胡萝卜、竹笋及面筋切成小丁，荠菜切碎：油煸葱、姜，加入清汤、盐，投入嫩豆腐丁、冬菇丁、...

胃寒的人不建议吃一些凉性的食物，一面会造成胃部不适。荠菜属于凉性的，所以不建议多吃。日常饮食可以选择一些温热类的食物如大葱、姜、蒜等，不要喝凉水，夏天少吃雪糕、少喝冰镇饮料等。胃不好怎么吃荠菜荠菜豆腐羹...