株洲什锦菜融合了本地特色和南北风味，味道鲜美，它是株洲地区汉族人喜爱的传统腌制品。醴陵焙肉也叫醴陵腊肉，是株洲市醴陵地区著名的特色小吃，醴陵焙肉是选择新鲜的猪肉，用盐擦肉的表面，放在罐子里腌制。腌制后滴干盐...

1、炎陵黄桃炎陵黄桃品质优异，以靓、脆、香、甜享誉市场，享有“天上仙桃，炎陵黄桃”的美誉。尤其是具有桃形周正、着色均匀、果面亮泽、桃核周围果肉鲜红、甜度适中、酥脆可口、香气浓郁等特有品质，备受广大消费者的推崇。

▲株洲特产之醴陵辣椒盛产于醴陵，其色泽鲜艳，肉厚籽少，微含甜味，是醴陵的重要出口农副产品。因其光亮剔透，被誉为玻璃辣椒，在古代就远销国外。▲株洲特产之竹地板竹地板实际上属竹材层压板，是一种新的工程...

株洲.zhuzhou地方特产・红嘴相思鸟・湖南醴陵・鹿茸酒・魔芋・奈李・清水笋美食小吃:株洲什锦菜什锦菜是一种受人们喜爱的腌制品,系由多种蔬菜制成的咸菜(半成品)配合而成,株洲什锦菜按当地原料特点,结合南北风味进行...

如题，我想知道:怎样腌制什锦菜?

株洲什锦菜结合当地特产与南北口味进行搭配，味美爽口。醴陵焙肉，又称醴陵腊肉，醴陵焙肉是选取鲜猪肉，用盐擦遍肉块的表面，放入缸里腌制。腌好之后，滴干盐水，挂到灶上用茶种壳、花生壳等为燃料，让烟火慢慢的熏焙。...

首先我们先准备一下我们腌制什锦小菜所需要用到的材料：黄瓜、尖椒、花生、大蒜、生姜、花椒、辣椒、酱油、香叶、八角、白糖；制作步骤：第一步：我们先把黄瓜提前洗干净沥干表面的水分，然后在切成五厘米左右的长条，放入到...

1、首先把白菜或娃娃菜，或者橄榄菜洗净。切成自己喜欢的形状。放在原先准备好的小桶内。2、准备些自己喜欢的蔬菜。比如胡萝卜青椒。切成各种形状。3、要是喜欢的话。还可以添加一些木耳。4、再来把刚才准备好的蔬菜。木耳...

压榨1小时后，在甜面酱酱油中浸24小时，捞出装袋，扎好袋口，再入缸酱渍3天，每天翻搅2次。3天后出袋，加入生姜丝，用原汁甜面酱酱油复浸，加入适量砂糖、糖精、味精，每天翻搅2次，2天后捞出，即成什锦菜。

1、需要菜每人的口味各不同，可以根据自己或朋友的口味（如果您想给朋友带来惊喜，又知道对方的喜好就更好不过了）。取些咸青萝卜丝、大头菜丝、咸红干丝、咸白萝卜丝、咸地姜片、咸生瓜片、咸萝卜丁、咸青尖椒、咸...