把米线放进冷水中，浸泡至软。这个软硬程度其实我们可以用肉眼或者用手来判断，刚好泡发开，摸着有点儿硬度就最适合不过了。如果米线泡得太软太烂，那么在炒的时候就很容易糊成一坨，那样做不到根根分明的效果，吃着口感...

米线怎么炒不结团炒米线注意要热锅冷油，锅烧冒烟在放油，这样就不会粘锅。打个鸡蛋下去炒出蛋花，再放青菜炒半熟关小火，放米线放点盐、酱油，放掉锅铲用筷子，打开火，注意火候。火不要太大不然容易焦。一边烧一边...

要解决炒米粉结块成团这个现象主要是要少加水，因为如果有水的话，米粉就很易粘到一块儿，抱成一团了。相关说明炒米粉是一道经典的传统小吃。主料是米粉，加以卷心菜等蔬菜炒制而成。炒米粉是广东小吃的一种，经典的炒粉...

如题，我想知道:炒米线怎么样才会不粘锅不会成坨成团

如果是直接烫一下就吃那就先用开水泡一会但是也不能泡时间长。米线是淀粉类的食物，和粉条是一样的，所以只能小煮一下。如果你煮那么久都没粘锅那就是胶了。加工米粉条方法：先用温水将米发胀，再磨成米粉面，然后...

4、米线怎么炒不粘锅不成坨。5、怎样炒米线好吃又简单。6、米线怎样做。1.准备材料：干米线1/4把，米线帽子半包，酸腌菜1/4包，韭菜段少许，鸡蛋两个，酱油2勺。2.烧一锅开水，把米线放入煮15分钟，关火盖上锅盖...

第二步米粉泡好以后，沥干水，放碗中预留，要想米粉越来越疏松不结坨，有一个小窍门，便是在炒以前倒进适量植物油，拿筷子拌匀，那样米粉再入锅炒得话，就既不黏锅也不结坨。第三步将包心菜的叶片一片一片的掰下来，...

4，锅中如果油不够，可以再多倒入一点儿，接下来这个步骤非常重要，那就是要用上“1滑”，也就是滑油。滑油也就是把油都沾满锅底，滑油后再放入米粉炒，不管怎么炒都不会粘成一坨，这是非常实用的技巧。5，把米粉...

第五步：倒入泡好的米粉，翻炒均匀后，开始调味，加1勺生抽，少许盐翻炒均匀，再撒上葱花就可装盘上桌了。一道鲜香美味的炒米粉就做好了。米粉Q弹有嚼劲，根根分明，不粘锅不成坨，鲜香入味，一个人吃不知道吃什么...

如下做法，米粉不易粘在一起：1.米粉沸水煮7分熟，捞出沥干水，以油拌匀，挑散存放。2.大火烧热锅，先炒好配料，多放油，再下米粉快炒拌匀。3.如要勾芡汁，就更不会粘在一起。4.米粉不要全熟，趁热以油...