虾酱可以炒一切,从时蔬到肉食,最简单的是虾酱炒饭,壹周君家里常年备着虾酱,有时候不想“大张旗鼓”开炉动灶的时候就用虾酱配着米饭鸡蛋简单炒一顿饭。热锅倒油,鸡蛋先炒七八分熟捞出锅,然后加入配菜(比如黄瓜丁等)和米饭翻炒,接...

马拉盏酱：马拉盏酱是一种块状调料。虾酱：是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。2、原料不一马拉盏酱：主要的原料是虾。虾酱：主要的原料是小虾，盐。3、用途不一马拉盏酱：多用于炒泰国菜中。虾酱：...

1、这道菜品中使用的虾酱是制作的关键，好的虾酱应该颜色紫红，呈黏稠状，气味鲜香，无腥味，酱质细腻，仔细观察酱中没有杂鱼，咸度适中。以上几点在购买时需要注意2、这道菜中没有额外再加入盐，咸淡由虾酱的口味调整，...

用其水.原料2.2汤匙植物油,盐适量(按个人口味添加)糖1小茶匙.原料3.半杯炒花生，略磨碎,虾酱做法:将原料1放在一起用粉碎机打碎搅拌,小火烧锅加油,放入打碎的原料1和原料2,略炒加入原料3炒出香味即可...

臭鱼酱是一种鱼酱，虾酱是一种虾酱。臭鱼酱是将处理过的臭鱼装入罐中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭，味道偏酸的东西，泰国臭鱼酱的最大特点是其无所不在，难以消散的恶臭。虾酱颜色紫红，呈黏稠状，气味鲜香，无腥味，...

蜡

第一次吃虾酱是在一家泰国餐厅吃的虾酱炒空心菜，一口就被其味道折服，太好吃了。这个与榴莲、臭豆腐有着异曲同工地位的调味料，真的是爱的人挚爱，不喜欢的人闻到味道就会掩鼻不及。从我个人的角度真分析不出不喜欢...

任人挑选。泰国文化深受印度和中国文化的影响，有人说泰国文化的父亲是印度。从泰国菜中咖喱酱的影响便可以感受到。另外，柠檬叶，香茅，豆蔻，九层塔，罗望子果，酸柑，蒜头，虾酱也是泰国菜常用的配料。

2、罗勒叶。这是制作泰国名菜九层塔的核心佐料。3、椰浆。泰国很多汤、甜品中都使用了椰浆，所以风味独特。比如冬荫功汤之所以是白色的，就是因为加了椰浆的缘故。4、青柠檬。泰国菜酸酸的口感多来自于一种小小的青柠檬。...

泰国大米：泰国的大米颗粒长、两头尖、颜色白而透明，煮成的米饭香柔、滑嫩、爽口，是泰国最主要的出口农产品，在世界粮食市场上享有很高的声誉。泰国菜和鱼露：泰国菜用辣椒、葱、蒜、姜、咖哩、鱼露、虾酱、椰奶等天然...