第一步：准备食材准备一只宰洗干净的嫩鸭，剁成大小均匀的小块。一小块生姜切成片，几粒大蒜切掉两头，大葱白切成段，几根红泡椒也切成段，全部放在一起再抓入一小把干辣椒、几片香叶、一小段桂皮、一个草果壳、少许...

1.鸭肉洗净，切成中等大小的块便于入味，过于肥厚的鸭皮剔下来。2.鸭肉放入碗里，加入料酒，盐，生抽，姜片，葱段，腌制20分钟。3.把剔下来过于肥的鸭皮脂肪放入锅里。4.小火用铲子按压，慢慢逼出鸭油。5.待鸭皮两面变...

干锅啤酒鸭用料鸭肉 一只、仔姜、大蒜 、八角、芹菜、红辣椒剁椒、啤酒一厅，洋葱，小葱准备材料1.将鸭肉切细，洗净备用2.芹菜分离杆子，洗净，切断备用，姜切片，洋葱切丝（铺在干锅里备用）小葱切...

做法一1、鸭剁成块，入锅出水后捞起沥干水。2、炒锅放油，放入花椒粒炸香，倒入豆瓣酱炒几下，再倒入鸭块翻炒。3、倒入整瓶啤酒，加入一碗清水。4、放入香料，干辣椒，生姜，盐，酱油用中火煮。5、煮20分钟左右放入...

啤酒鸭的做法步骤step1各材料，鸭我只选用鸭翅，也可用整只鸭，啤酒的品牌任意，一罐足够了步骤step2鸭件用沸水煮去血水，捞出待用步骤step3烧热锅，爆香八角，干辣椒，桂皮，花椒，蒜，姜步骤step4...

主要是根据口味而定，其实制作方法大同小异，今天同大家交流一下鲜香干锅啤酒鸭的制作。豆芽100克，土豆200克，蚝油1勺，生抽1勺，料酒1勺，大酱1勺，水半杯，香菜两根！把鸭肉砍成小块，大蒜叶和大葱洗干净切成小段，姜...

【干锅啤酒鸭具体做法】第一步：准备食材准备一只宰洗干净的嫩鸭，剁成大小均匀的小块。一小块生姜切成片，几粒大蒜切掉两头，大葱白切成段，几根红泡椒也切成段，全部放在一起再抓入一小把干辣椒、几片香叶、一小段...

啤酒鸭制做取得成功前的味儿醇正，有酒的香气和鸭肉的层次感。食材：鸭子800g，啤洒一罐，韭菜苔三根，葱根一段，姜片15g，郫县豆瓣酱20g，生抽酱油适当，桂丁，八角茴香，麻椒，淮山药。【制作步骤】:提前准备食物:鸭肉...

五、干锅啤酒鸭，食材：鸭子、莲藕、芹菜、葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、生抽、老抽、糖、啤酒、盐。做法：1、鸭肉切掉太肥的油脂剁成块，芹菜切2.5厘米段，辣椒切段，葱姜蒜切片。藕切片。2、煮锅加水大火烧开，放入...

3、焖到收汁后放入大葱、鸡精来调味，稍微翻炒一下。在准备好的干锅中用白菜梗垫底，将煮熟的鸭肉全部倒入干锅里。这样干锅啤酒鸭就做好啦。鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经。可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之...