保鲜膜封好放入恒温冰箱腌制两个小时入味。第二步、料头的准备：我们把葱、姜、蒜剁，青红椒切成小段，圆葱也切成碎丁，全部备好一会料理时用。第三步、麻辣香酥鸡的炸制：起锅烧热加入2500克的色拉油，烧至六成热拿出...

步骤step1鸡翅洗净沥干水、斩小件、用盐、鸡粉、料酒搅拌均匀，腌制20分钟左右步骤step2准备好香酥炸粉（也可以自己调配：面粉+水+鸡蛋）调成能搅动的浓浆即可步骤step3酥脆炸粉用一容器兑水调浆，鸡块裹上浆液...

斩小件、用盐、鸡粉、料酒搅拌均匀，腌制20分钟左右步骤2准备好香酥炸粉（也可以自己调配：面粉+水+鸡蛋）调成能搅动的浓浆即可步骤3酥脆炸粉用一容器兑水调浆，

1、食材：母鸡1只750克、酱油75克、花生油1000克、味精3克、绍酒25克、清汤150克、姜片25克、白糖10克、花椒3克、花椒盐3克、八角3克、精盐15克、丁香2克、葱段25克。2、将鸡洗净，从脊背砸断鸡翅大转弯处，剁去翅...

1、食材：鸡腿3个、鸡蛋1个、淀粉适量、面包糠适量、腌肉粉适量、番茄酱适量。2、鸡腿洗净切块。3、加入腌肉粉搅拌均匀腌制10分钟。4、鸡肉先裹上蛋液，再裹上淀粉和面包糠。5、裹好的鸡肉块静止3分钟。6、起锅...

7、锅里倒入食用油，烧至5成热。8、把鸡块一个个放入先炸一下。9、鸡块成型后，再换个大点锅，待油烧至八成热，把炸成型的鸡块全部投入锅里再炸一遍。10、等鸡块炸成金黄色就可以起锅了，香酥鸡块也就做成了。

1.鸡胸肉切小块或者小丁2.用盐、料酒、生抽、耗油、胡椒粉腌制半个小时以上（腌制时间越长更入味）3.拿三个干净的小碗分别放面粉、鸡蛋液、面包糠，也按照这个顺序把每片鸡肉均匀沾上面粉、鸡蛋液、面包糠可以多沾一点...

1、鸡胸肉切块。2、加入葱姜丝，黑胡椒粉，盐，白糖，鸡粉，生抽。3、抓匀腌制半小时左右，有时间可以多腌一会儿。4、挑出葱姜，加入淀粉抓匀。5、锅中热油，油温7成热放入鸡块，炸至金黄色即可。6、成品图。

香酥鸡块主料：鸡胸肉调料：盐、鸡蛋、黑胡椒、面包糠、淀粉、牛奶做法：1.将鸡胸肉洗净，去除筋膜，在上面划上几刀，放入牛奶中加入黑胡椒粉腌制浸泡，大约需要1小时。牛奶不但可以让肉质更细嫩，配合黑胡椒还能去除腥味...

如题，我想知道:大街上卖的香酥鸡块制作方法