2.准备食材。将鱼鳞清洗干净，去除内脏，切成鱼块。同时，准备好葱姜蒜、香菜、辣椒等配料。3.腌制鳜鱼。将鱼块用盐、料酒、生姜腌制10分钟，以去腥味。4.清蒸鳜鱼。将腌制好的鱼块放入蒸锅中，加入葱姜蒜、香菜、辣椒等...

做法：1.鳜鱼清洗干净，用刀在两侧各切两刀，用盐、料酒、生抽腌制15分钟左右。2.姜切片，葱切段。3.在蒸锅中放入姜片和葱段，加水烧开。4.鳜鱼上刷上一层食用油，然后放入蒸锅中蒸约10-15分钟，或者根据...

材料准备清蒸鳜鱼的主要材料就是鳜鱼和调料。鳜鱼最好选择新鲜的，体表要干净，无鳞无刺，切好后洗净。调料包括葱姜蒜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油等。这些材料都要提前准备好，以便后续使用。鱼的处理将鱼清洗干净后，...

1、准备好需要的食材。2、大葱段洗净切丝，小尖椒洗净去籽切丝，一起入清水中浸泡至自然弯曲。3、桂鱼两侧各划上一刀。4、鱼身双面和鱼肚内都抹上料酒，均匀撒上盐。5、接着放上姜丝或姜片，鱼肚子里也塞入姜片。6、...

清蒸鳜鱼的做法如下：工具／原料：蒸鱼豉油、生姜3片、生抽1勺、老抽3勺、糖1勺少点、水半碗、葱一根、鳜鱼1条、生姜5片、葱段2根、油2勺。1、鱼洗净后，撒一点盐腌制一下。2、开始做蒸鱼豉油，一勺油，三片姜，爆...

清蒸鳜鱼的制作步骤：1.将鳜鱼洗净，去掉内脏、鳞片和鱼鳃，用刀在鱼身上划几个口子，以便入味。2.将鳜鱼放在盘子里，加入适量的生姜、葱丝和料酒，腌制半小时左右。3.将锅中加入适量的清水，烧开后放入蒸篮，再将鳜鱼...

做法步骤：第1步、活鳜鱼一条，养一天是为了吐出泥沙。也让鱼情绪稳定，鱼肉更鲜美。第2步、去除内脏与腮。划上浅刀口。第3步、备好姜、葱、辣椒丝。第4步、1、姜片放在盆底铺几片。2、葱段和姜丝放在鱼肚子里面，...

一起来学学做法吧！食材主料桂鱼800g辅料盐1/2勺、料酒20ml、姜适量、醋20ml、蒸鱼鼓油15ml、大葱丝适量、青椒丝适量、红椒丝适量步骤1.桂鱼去鳞、去腮及内脏，清净干净后置于碗中，背上剖花刀，将鱼的两面和肚子...

1、食材用料：鳜鱼1只、姜1块、葱半根、香菜20g、食用油20g、红辣椒1根、蒸鱼豉油10g。2、首先准备制作清蒸桂鱼的材料，一条鲫鱼，香菜，葱姜和红辣椒，蒸鱼豉油和食用油。3、将葱、姜、红辣椒分别切丝，香菜切末，...

特点:此菜鱼肉嫩鲜，清醇味美制作工艺(19张)。做法二清蒸鳜鱼原料：鳜鱼750克、小毛蟹1只、小鲍鱼4个、蛤蜊5颗、火腿50克、金针菇100克。调料：盐5克、海鲜味素2克、花雕酒、生姜汁、胡椒粉。做...