4、下锅炸,要在油温不太热时放入，将火改为小火，慢慢炸。5、当麻花炸成金黄色时捞出，这样就做成了外焦里软的小麻花。

一头放在长条的三分之二处，另一头放在折合过来的头里，拧劲就成麻花了。搓好后，放置10分钟，然后开炸，油锅热后，就可以炸麻花了。

因为软麻花的有发酵粉跟馒头差不多。能馒头放凉之后也不会变硬。

注意一次性别放太多，分批炸，避免黏在一起。麻花飘在表面，变成了金黄色后，就可以夹出来，放在吸油纸上控油。炸好的麻花放凉后就会变得很酥脆了，一次吃不完放在密封袋里保存，下次吃拿出来依旧是脆脆的。

5、取一条剂子。搓成细长条反向拧，然后从中间对折，继续反向拧，再对折一次，一头粘合处捏紧。6、全部搓完之后盖上保鲜膜在醒二十分钟。7、锅中倒油油温八成热时下麻花，中小火慢炸。8、炸至金黄捞出沥油就可以了。

制作时面一定要和软，和面后，多揉并摔打一会儿。炸的时候，要用筷子来回摆动麻花，让麻花稍微松散，以便炸透。在和面之前，先将面粉放入蒸锅中蒸20分钟即可使软麻花保持松软。软麻花是一道著名的传统小吃。塞北人过春节招待...

你好，和面时加点食用盐、酵母、泡多源等，麻花蓬松个大、口感松软、入口即化、凉了不发硬。

然后就拧成麻花的形状，再同样的拧一次，然后放入五成热的油锅当中小火翻转，等到麻花表皮成金黄色就可以捞出来了。温馨提醒：如果想让炸出来的麻花没有那么硬，那应该把面粉给发好，这样不仅软糯，而且更加美味。

软麻花的做法久放不硬，那肯定就是面稍微获悉稍微写一点儿，或者就是里面放上一些牛奶，蜂蜜，鸡蛋之类的，这些东西就是砸出来的比较粗，但是久放也不会变得特别特别的硬。

你得煎点东西吃，像脆皮猪肉、油条、麻油糕，每次放在大碗里炸，都能吃很久，尤其是麻花啊，松脆，真好吃，味道好极了。把蛋液倒好，加糖、植物油、植物油等。牛奶做果汁，出汗，忘了把牛奶放进去，打开，筛面粉和泡打粉...