1/15准备好食材2/15把小鱼开膛里面的东西全部取出丢掉，小心别把鱼苦胆搞破哦！再放入生姜丝，盐，料酒腌制！3/15腌鱼的时候就切好辣椒，葱段备用4/15锅里放油烧肉，煎鱼油要多点！接下来的步骤是煎好鱼的关键...

7.锅里留底油，放葱姜蒜，干辣椒炒出香味8.接着倒入青椒块加盐翻炒。9.最后倒入鱼片。放，大蒜片，香菜，调味料出锅。烹饪技巧1、鱼片容易碎，先放油锅里炸定型再炒方法二:香辣番茄鱼片材料：鱼肉（要无骨嫩...

5.油热后下鱼炸6.炸至两面金黄，其间多次翻动鱼块，要不会粘锅7.全部炸完装入干净大碗8.准备所有材料9.另起锅坐油，热后下干辣椒、姜片爆香10.下蒜片爆香11.下鱼块12.加蒸鱼豉油13.加青椒翻炒匀14...

辣子鱼块的做法1.草鱼尾半部，洗净。2.草鱼切成小块。加2勺白酒，适量盐，姜丝拌匀腌制30分钟(时间久点更好)。1勺淀粉入小碗，清水拌匀。3.油锅烧5成热(油的量是平时炒菜的2倍)，依次放入鱼块煎炸至表面焦黄。

1准备好小鱼和辣椒、葱、蒜去皮2小鱼放到水里洗一下3葱、蒜、还有辣椒切成小片4热锅倒油、先放入蒜和葱炒一下、炒至大葱发出香味5再放入小鱼一起炒、然后放入盐、醋、酱油和十三香6再放入辣椒、炒熟...

做法：第一步：葱、姜、蒜都洗干净切成末，干辣椒准备好，花生仁先用清水洗干净再沥干水分。小鱼干先用水泡1个小时直到泡软，再沥干多余的水分。第二步：锅里加适量的油烧热，油热后再把沥干水分的小鱼干倒进锅里，用...

料酒翻炒约2-3分钟即可。蜀地辣子鱼的做法原料：草鱼1条。辅料：姜、蒜、干辣椒、干花椒、鸡蛋清、酱油、盐、糖、醋、鸡精、料酒。做法：1、草鱼选用中段，切成指甲盖大小见方的小块，用姜末、盐、料酒拌匀码味，大约...

1、鱼洗净，剔除鱼骨，鱼肉切花刀再改刀成条状。切好的鱼花用盐、料酒、老抽、黑胡椒粉、水淀粉、鸡蛋清腌制。2、热锅起油，将鱼头鱼骨入锅略炒，加开水、料酒、大葱、老姜、熬出汤头。香菇切片下入鱼汤煮熟，煮好的...

1、把鲫鱼处理好后放盐料酒稍微腌一下。2、准备好辣椒大蒜葱姜。3、放油，煎到两面金黄。内脏需要煎好一边之后才放哦。4、煎黄两边后，放辣椒大蒜姜在油里炒一下，闻到香味后，倒水焖煮直至鱼熟透。水不要放太多，到...

辣椒炒小鱼主料青辣椒300g小鱼干15g葱，姜，蒜适量花椒少许干红椒两三个（配色，也可不放）油、盐，醋，耗油，鸡精适量（油比平时多一点点）辣椒炒小鱼的做法步骤1.（把辣椒，小鱼，葱、姜、蒜、花椒，...