做法：1、毛草鱼洗净，起锅热油（油要略多些，毛草鱼吸油），油温至八成时小火放入蒜末、姜末煸香，倒入毛草鱼，开大火翻炒，淋入料酒、鱼周边炒至略焦（较干）时起锅。2、起油锅，温火，温油放入姜片，蒜片，干尖...

青椒毛刀鱼的做法步骤66.锅中放油烧热，倒入辅料。再倒入青椒翻炒。青椒毛刀鱼的做法步骤77.倒入毛刀鱼，翻炒青椒毛刀鱼的做法步骤88.翻炒片刻后，放一点老抽，生抽，料酒。加水，刚刚没入食材。青椒毛刀鱼的做法步骤99....

将毛鱼用冷水浸泡2分钟；同时将辣椒切段备用；锅里放清油，烧热，放入辣椒炒2分钟；将毛鱼捞起，沥干1分钟，放入锅中，加入蒜泥，一起炒3分钟；加入少量水，加盐，盖上锅盖大火焖4分钟后出锅；20分钟后，放入所有小葱、...

准备材料：鱼毛、青椒、葱、姜步骤：1、把鱼毛洗净晾干待用。2、青椒洗净切丝待用。3、鱼毛进锅炸至金黄。4、出锅。5、油锅加热，爆炒葱姜辣椒。6、然后加入炸好的毛鱼翻炒。7、加入青椒一起翻炒，青椒熟了就...

02青椒用水清洗干净，控干水分，切成片。03红干椒用水清洗干净，控干水分斜刀切成段。切好葱，

制作步骤：1、毛刀鱼用洗净去除杂质后晾干2、青椒切丝备用3、炒锅上火烧热倒底油，油三成热时放入毛鱼干炸至金黄4、炸至金黄的鱼干盛出装盘待用5、炒锅再次上火倒底油，爆蒜末姜末和干红椒丝6、放入先前炸好的鱼...

用料：青椒切条、小干鱼(毛鱼)、色拉油、食用盐做法锅中倒入适量油，烧至8-9成热倒入青椒，翻炒倒入毛鱼，翻炒至金黄色，加盐适量毛鱼的做法烹饪技巧青椒炒的时间不能过久，不然青椒的颜色就不好看了。毛鱼...

用料主料毛鱼500克面粉150克食用油1000毫升辅料食盐1勺鸡蛋1个玉米淀粉2勺黄酒2小勺葱1根姜粉1小勺香酥毛鱼的做法1.把毛鱼内脏去掉清洗干净，放入黄酒、食盐、葱段腌制20分钟左右2.把葱段取出不用，加入鸡蛋、面粉和淀粉...

步骤：1、干毛鱼去头泡约2、3十分钟;2、切好杭椒，蒜片，准备好红椒切开;3、锅内下油，大火煸炒;4、加生抽、醋、少少盐(猫鱼本身也有咸)、1勺糖、黄酒;5、最后加入杭椒、蒜片、干红椒。烹饪技巧：全程大火，速度...

放入煎好的干毛鱼、翻炒5、加入青辣椒丝、放入适量盐、白糖、料酒调味继续翻炒均匀，即可出锅辣椒干毛鱼小贴士：1、如果觉得毛鱼干硬，可加入少许的水焖一会2、干毛鱼的头如果不喜欢，在煎之前可把头去除...