草鱼收拾干净后，去头、尾，沿中间鱼骨将鱼肉片成两片，再鱼皮朝下，片成薄厚适中的鱼片。剃下的鱼骨切成段，鱼头剁成两步骤2鱼片中倒入一个蛋清，加盐、料酒、淀粉抓匀后腌制20分步骤3姜、蒜切片，郫县豆瓣酱切碎一...

材料：草鱼，葱，姜，辣椒，花椒。1、鱼头、鱼尾切下。把鱼片成片，片好的鱼片用盐、料酒、姜米腌制15分钟。2、加工调料吧：葱切段。姜分两半，一半切丝，一半切片，丝是做炒料，片是与鱼同煮的。辣椒要红红的才有感觉...

4、姜少部分切片，大部分切丝；5、将草鱼放入锅中，放入葱段、酒、盐、姜片，加水，大火煮滚1分钟；6、立刻熄火焖5分钟到鱼肉熟后取出放在盘内，煮鱼的汤汁留1杯备用；7、将油锅烧热，放入葱丝、一半姜丝、红辣椒丝炒...

1.将草鱼洗干净，用酱油，放一点盐，辣椒和姜，蒜切好，腌至三分钟，然后烧开水，把姜切片放入开水中，最后把鱼放入口水中煮熟，等鱼熟了捞起放入盘中，把油倒入锅中，把切好的佐料倒入锅中炒，在放入西红柿继续炒，...

1、把草鱼洗净去掉内脏收拾干净，一定把草鱼肚子里黑膜去掉。2、葱姜洗净切段和丝，辣皮子泡泡，青红辣椒洗净切丝。3、把草鱼身两面都切上花刀，记住不要把鱼肚子部分切断。4、加少许盐和料酒抹上草鱼的全身腌制，再把鱼...

一、原材料1、鲤鱼或草鱼或白鲢鱼2斤左右2、白酒一小瓶盖3、盐巴一勺4、植物油5两5、干红辣椒一把6、干花椒一小撮7、生姜几小片8、大蒜几小片9、小葱花（段）一小把10、酱油或豆瓣酱一两勺二、烹饪...

油炸香辣鱼干的练习步骤香辣鱼干怎么炒:11准备食材。如何炒香辣鱼干:22用温水将鱼干洗两遍。香辣鱼干怎么炒:3-3锅油，将辅料炒至五成熟，将鱼干放入小火中，翻炒约3-4分钟，然后调味出锅。

1.草鱼杀好洗净，切块，抹上少许盐，少许黄酒腌制片刻；过油炸金黄备用。2.青椒切片，干红辣椒，葱姜蒜八角。3.少许油爆香葱姜蒜，八角。4.下鱼块煸炒，出葱蒜香味，放一汤匙生抽，半汤匙老抽，半汤匙白糖，一汤匙料酒...

特别辣小红辣椒8只紫苏️片大蒜18瓣鸡精适量山泉水半碗炒草鱼的做法步骤步骤1space纯奶手撕吐司的做法步骤1市场买回草鱼，委托卖鱼师傅手下不留情剁成小坨，回家嗮盐腌制三小时以上...

晾太久鱼不新鲜了，口感也不好，太硬。之后取下切成小段，下油锅，少量油煎，三四分钟后下新鲜辣椒、姜片、大蒜果、放花椒、鸡精等，加微量水溶解调料，少量酱油上色，稍微炒炒，就可以起锅了。。绝对好吃，哈哈。。