1、鸭翅膀剁成三段，出水，处理干净。2、锅里少许油，煸炒香辣酱、八角、辣椒、蒜、姜。3、然后倒入处理好的鸭翅膀一起翻炒。4、加料酒、水、冰糖、少许生抽、老抽、味耗鲜、柠檬，煮开，小火煨2小时以上，大火收汁...

1.将鸭肉剁小块，洗净入滚水汆烫去血水，捞起再洗净，备用。2.洋葱去皮切片；红葱头切末，备用。3.热锅，倒入沙拉油，放入作法2的红葱头末，以小火炸至略呈金黄色即为红葱酥，捞起备用。4.在作法3中续加入南洋肉类咖哩...