1：新鲜鸦片鱼，去鱼鳞去内脏，洗净。2：切开，取鱼尾那段打花刀。3：找了家里最大的圆盘子，放上鱼。4：抹食盐。5：放葱姜，腌制一个多小时。6：蒸锅水烧开，放入鱼。7：中大火蒸15分钟，鱼小的话，10分钟即可。...

做法：1、鱼头洗净，对半劈开，中间不要切断。2、将调料1调成味汁，浇在鱼身上。3、蒸锅烧开水，将鱼头放入，大火蒸10-15分钟样子4、取出鱼头撒上葱花。5、另起油锅，将油烧热，并浇于鱼头上，葱油香四溢。鸦片鱼多少...

1、鸦片鱼刮去细鳞，清理干净，清洗干净。沥干水分。然后两面用刀划三道。2、装入干净鱼盘中，一面细细的撒盐，撒均匀。3、再翻面，撒另一面，两面均匀撒上盐。4、姜切片，切丝，放入鱼身上。5、葱洗净切长段，放到...

1、首先准备好要做的鸦片鱼。用干净的水清洗完之后，用菜刀切成一段段的段状，然后再清洗一遍。2、把鸦片鱼放在盆子里面，添加精盐、料酒、酱油进行研制大约10分钟左右，接着放进生姜、打算在里面。3、打开锅盖，把鱼放...

1、食材：鲤鱼一条，油适量，盐适量，葱两棵，姜一块，花椒适量，刚辣椒两个，料酒适量，醋适量，酱油适量。2、准备好鱼一条，把鱼鳞清理干净，去除内脏用水冲洗干净。用刀斜着把鱼的两面划出小口。3、准备好葱姜切丝。

制作步骤：1、鸦片鱼洗干净，因为家里盘子小，就一切二了。2、料酒，在鱼全身涂抹一下。3、盐和味精继续涂抹。4、加上葱和姜，腌制30分钟左右。5、把之前腌制的葱和姜都放在鱼的下面，垫底。6、铺上两种剁椒，切一些...

蒸锅放入水，大火烧开后，把装有鱼段的盘放入锅中，盖上锅盖，蒸8－10分钟。从锅中取出鱼盘，倒掉盘中的汤汁。蒸出来的汤倒掉后，放入适量的蒸鱼豉油就可以了。鸦片鱼的做法比较多，不同的食材做出来的鸦片鱼味道不一...

如题，我想知道:葱油鱼的做法

葱油鱼的做法如下：1、小葱分别切细丝和小段；鱼块洗净后，用料酒和少许盐腌制一下；放到大盘内，加葱段和姜片。2、上蒸锅，开锅后将鱼入锅，蒸6—8分钟关火。3、关火后，别打开锅盖，利用锅内余温再蒸5分钟后出锅。

葱姜腌渍入味。2浇上蒸鱼豉油上锅蒸。3蒸至鱼熟约十分钟后关火。4将汤汁倒掉不用，拣掉葱姜，重新放上葱丝、干红椒。5浇上烧好的葱油。（提前炸好可重放微波炉加热一下）小窍门其它鱼也可适用此做法。