凉拌素火腿做法：1、先把芹菜去叶，摘洗干净，切成粒；腐竹泡开切成短条；核桃仁用水泡发后剥去皮，用开水烫一下，切丁。2、将切好的腐竹同芹菜一起用开水烫一下，加核桃仁、精盐、香油，拌匀即可。凉拌素火腿的特色...

1.素火腿一根2.切成片3.青椒洗净拍扁4.切成片5.两种菜放在一起放进大一点的碗里，加入生抽盐香油和香醋拌均即可。

4、再将剩氽山药料加入砂仁面、建曲汁，用麻油搅匀、摊在“肥膘”上，再入笼蒸35分钟，晾凉，刷上芝麻油，切片上席即成。做法二食材准备:豆油皮10张蘑菇精2克白糖25克色拉油50克酱油50克麻油30克红曲水10素火腿拼盘...

凉拌素火腿的做法：1.将豆腐皮（油皮）润潮后撕去边筋，叠齐，一切成四，抖散；2.锅中放清水约300毫升，加入红曲粉，用小火煮3～4分钟倒出，用纱布过滤成“红曲液”，倒入盆中；3.红曲液中加酱油和姜汁水，放入...

素火腿的做法步骤：11所需主料；豆皮。调料（冰糖、肉寇、草果、八角、五香粉、鸡精、红曲米、盐）素火腿的做法步骤：22煮锅加入清水，放入老抽、生抽、冰糖、肉寇、草果、八角、鸡精、五香粉、红曲米、盐、煮沸几分钟。

素火腿的做法步骤1所需主料；豆皮。调料（冰糖、肉寇、草果、八角、五香粉、鸡精、红曲米、盐）2煮锅加入清水，放入老抽、生抽、冰糖、肉寇、草果、八角、鸡精、五香粉、红曲米、盐、煮沸几分钟。3用湿淀在煮沸的卤汁...

将3／10的山药料放在肉皮上，摊平蒸10分钟，出笼为“肉膘”。再将剩汆山药料加入砂仁面、建曲汁，用麻油搅匀、摊在“肥膘”上，再入笼蒸35分钟，晾凉，刷上芝麻油，切片上席即成。功效：食用凉拌素火腿不仅能够补充大量...

素火腿的做法一：1、豆皮撕成块，葱剖开，切成段；姜切成片；将葱姜盐清水煮出味，倒出晾凉。用酱油，五香粉，香油，糖对成汁。\2、将油皮在葱姜水内浸一下，捞出挤出水分。将白布平铺在案子上，把浸过的...

素火腿的家常做法：食材准备：山药400克、鸡蛋、建曲汁20克、嫩糖色15克。精盐4克、芝麻油4克、味精1克、白糖20克。制作步骤：1、将山药去皮入笼蒸熟，制成泥与湿淀粉一起放在盘内，加入鸡蛋清、精盐、芝麻油：味精、...

素火腿是一道传统式名菜，其形成工艺和手艺，广为流传至今已有很多年的历史，是佛教文化和饮食文化有机结合的物质。关键食物是豆腐衣。因形近而出名。制成品红白相间，甘甜鲜嫩，色形真实，并有利肺健肾，理气和胃之作用。...