素鸡，是一个豆制品，大致的来说，素鸡就是干豆腐卷成的肠，每层干豆腐压制的非常紧实，那么我们在家里做素鸡的时候，需要先将素鸡煮熟，大约要煮十分钟左右，只要我们用筷子一戳，能戳动，素鸡就是煮熟了，煮熟的素鸡可以...

需要水煮一下。水煮的作用就是焯出鸡里面的血水，去除腥味，所以素鸡涮火锅之前一定要焯一下水，那样做出来味道更加鲜美，没有怪味，没有腥气味。

步骤一、素鸡用清水洗干净后切片备用。步骤二、锅内加入适量的食用油，放入素鸡中火煎至两面微黄。步骤三、把素鸡捞出浸泡于清水中15分钟。步骤四、15分钟后捞出素鸡放入锅中，加入适量的生抽酱油、白砂糖、清水，中火煮5...

2、素鸡凉拌之前要水煮吗。3、凉拌鸡需要焯水吗。4、素鸡怎么焯水。1.素鸡凉拌要焯水。2.将素鸡焯水，不仅可以起到杀菌的作用，还可以将其表面的灰尘等杂质清理干净，凉拌素鸡需要的原料包括素鸡、花生、葱、姜、料酒、食用...

然后我们再将购买的香菜也处理一下，就是将香菜清洗干净之后，切成段状，或者切成碎末。然后就可以起锅烧水了，将水煮开了之后，倒入我们切好的素鸡片，然后倒入少许的食盐，将素鸡片焯水一遍之后捞出来滤干水分备用。接着...

豆腐干：适量;红椒:适量;香菜:1把;黄瓜:1根;醋：适量;酱油：少许;香油：适量;辣椒油：适量;食盐：适量;味精：适量;白糖：少许;十三香：少许;凉拌素鸡的做法1熏素鸡切成丝，香菜切末...

原料：素鸡、香菜、盐、生抽、大蒜、小葱、蚝油、芝麻油1、把素鸡洗干净切片。2、锅里放水，放入素鸡煮开锅焯水。3、然后倒入凉水冲洗一下，沥干水。4、把香菜洗干净，切段。大蒜切末备用。5、准备一个大点的碗，放蒜...

不需要煮熟再下锅煎，买来的豆腐用清水冲洗一下，去除豆腥味就可以。如果要煎炸的话可以沾点面粉，这样煎炸更容易，也不太容易碎。豆腐是比较容易熟的食物，所以不用长时间炖煮...

这个要看你怎么吃，你要是吃小葱拌豆腐的话可以煮一下，要是其他的话就不用了，其实豆腐买回来就可以直接吃的，这个你是可以放心的。

热了就行，，但是豆腐越热越好吃，，因为豆腐本身是凉性的