豉汁蒸凤爪，一道粤式茶楼里经典的一款茶点，每次去光顾茶楼必点的一道，因其经过炸制，再泡发松软，放上豆豉辣椒、调料和酱料，调好上锅一蒸，入口一吮既脱骨，顿时齿颊留香，凤爪就是鸡爪子，它富含谷氨酸，胶原蛋白和...

豉汁蒸凤爪是非常典型的广东菜，鸡爪经一煮一炸一泡一蒸后一吮就会脱骨，再加上调合的酱汁，确实美味可口！鸡爪也有丰富多彩的胶原，可保肌肤之青春年少。主要材料:鸡爪8个，水豆豉20克，尖椒少量辅材:老抽王30ml，生抽酱...

制作豉汁蒸凤爪所需要的原料食材主要有以下这些：鸡爪，豆豉，食盐，南乳，白糖，生抽老抽蚝油，生姜大蒜等等。首先我们将鸡爪清洗干净，然后一分为2，将分好的鸡爪放入冷水锅当中开火，加入适量的姜片料酒，保持小火，让其慢慢...

搅拌均匀放到蒸锅中蒸到上气以后再用小火蒸一个半小时，蒸得越久越好。蒸好以后装盘淋上汤汁，味道非常不错。豉汁蒸凤爪的做法窍门做豉汁蒸凤爪，一定要注意放到凉水中浸泡，这样才能让鸡爪表皮膨胀，可以变成虎皮鸡爪，这样...

(5)用干淀粉把鸡脚搅拌，再放紫金酱、蒜茸、精盐、白糖、味精、麻油、胡椒粉一同拌，然后加入青、红辣椒丝、豆豉粒再拌一次，最后加入植物油250克拌匀，装碟。(6)旺火烧热蒸锅，放人已拌味的鸡脚蒸6～8分钟便成。

材料鸡爪，花椒，老抽，八角，豆豉，干辣椒，盐，糖，生抽，湿淀粉做法1、鸡爪剪去指甲后洗净，滚水中烧5分钟后捞出沥干。然后就开炸。2、锅里到足够的油，要盖过爪子。3、把爪子们扔进去，马上盖上锅盖。过一会儿...

豉汁蒸凤爪的做法，准备材料：凤爪：300g、豆豉：50g、食盐：适量、醋：适量、料酒：适量、生抽：适量、蚝油：适量、调和油：适量、白醋：适量、糖：适量。1、凤爪洗净，冷水下锅，加姜片、白醋、白糖大火煮开，再煮5分钟...

豆豉适量冰糖适量葱花适量步骤1.凤爪剪去指甲后洗净，冷水下锅绰水后捞起洗净2.准备调料3.锅内倒入清水，加入绰水好的凤爪，加入生姜片和八角4.加入料酒5.盖上大火烧开后再煮5分钟6.捞起用剪刀剪断后...

豆豉蒸凤爪的做法步骤1新鲜鸡爪处理干净，斩段，入沸水锅内焯去污水后,放清水里泡半小时2用适量的蚝油、生抽、料酒、少量盐与味精调成汁（这个味道可以依自己的口味来调）3将泡好的鸡爪放到调味汁里腌制1小时，...

这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一下【豉汁蒸凤爪】的家庭做法，喜欢吃凤爪的朋友们，就一起来看看怎么做的吧！在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：鸡爪5斤，豆豉2汤匙，花生米50克，食盐1茶匙...