1、土豆削皮。2、切片。3、冷水放锅中煮5分钟。4、捞出控水备用。5、碗中放入孜然粉、辣椒粉、五香粉、白芝麻、盐。6、搅拌均匀。7、热锅烧油，放入土豆片。8、煎至两面微黄，我做的土豆片多分两次煎的。9、然后...

食材：土豆1个、辣椒4根、食用油适量、盐一勺、鸡精一点、老抽2滴、清水适量。1、将土豆去皮洗净，然后切片再冲洗一下备用，将辣椒洗净切斜快备用。2、起锅，倒入食用油烧热，然后把切好的土豆片和辣椒一起倒入翻炒。翻...

（1）土豆切成薄片放入水中，把盐放入泡6分钟。青椒切丝，大蒜切末。（2）锅中放2勺油，加热至7成热，用大火，放入大蒜稍微炸一下，放入土豆片翻炒，（3）转中火，慢炒七成熟时放入青椒，加入生抽和鸡精，鸡精社会化后...

1、先准备几个削皮洗干净的小土豆，然后全部切成稍微厚一点的片，土豆片切好后放水里泡一会，防止氧化颜色变黑。2、锅里水烧开后，把土豆片倒进去焯下水。盖上锅盖煮至土豆透明变色后捞出来控干水分。3、准备青红椒，全...

1、土豆去皮清洗干净切成片。2、清水冲洗两遍。3、青椒切片，胡萝卜切片，准备一点葱蒜。4、炒锅烧热，倒入食用油，油热后放入葱蒜爆香。5、接着下入胡萝卜片翻炒两下。6、放入土豆片翻炒均匀。7、土豆片九分熟的时候...

1，土豆片尽量切到薄，然后用水冲去淀粉，加入少量油，一片片分开，防止在炸时粘一起。2，锅内注油大量，下土豆片炸制，炸的时候轻轻搅动来让土豆片散开分离。3，炸到土豆片边缘有些酥脆，但并没有完全酥脆，吃起来...

1、首先将土豆切片后放入清水中浸泡，这样可以防止变色，胡萝卜莴笋洗净后切片，姜洗净后切菱形片，葱白蒜子洗净后切段和切片。2、锅中倒入油，又可以多一点，烧热后放入土豆片，煎至四成熟时，即透明微黄时捞出。3、锅...

1、首先，处理土豆，削皮洗净2、然后土豆均匀切片，不要太厚，但也不能太薄3、锅里放水，水烧开以后把土豆片放进去烫一下，30s内就行，烫久了做的时候容易烂掉，不烫也做不好4、锅里放油，把土豆片两面煎黄...

做法：1、将土豆去皮洗净再切片，然后用水浸泡三分钟除去表面的淀粉；2、将土豆片捞起放进锅内煮三分钟；3、将葱花、蒜泥、芝麻、辣椒油、酱油、醋拌在一起，做成调料汁；4、将煮好的土豆片捞起沥干水分，淋上拌好的....

1、在清炒土豆片的时候，主要先将洗好的土豆和胡萝卜切成薄片，再将辣椒和生姜切成丝，在锅中倒入适量的油，倒入辣椒和生姜丝炒香，放入土豆片、大葱，调入醋、盐，大火快速翻炒透亮就可以装盘。2、土豆切成薄片放入水中...