鲈鱼1条(750g)姜末5g蒜末10g葱花5g豆豉(切碎)5g#调味汁酱油20g料酒20g蚝油10g糖5g胡椒粉0.5g清水200g醋几滴(出锅前放)香油5g(出锅前放)步骤1豆豉红烧鱼的做法步骤姜蒜切末,葱切葱...
1.将鲜鲫鱼去鳞、鳃、内脏,清洗干净,然后下油锅略炸一下捞起沥油待用。2.猪肉与潼川豆豉合剁为末。炒锅内下油烧热,放入剁好的肉未及豆豉末炒散,加入料酒、精盐、白糖、酱油、鲜汤烧干,撇去浮沫。放入炸好的鲫鱼...
第一步、将鱼开肚宰杀除去内脏与腮洗净剥去鱼肚内的黑膜,改刀(月牙刀或者十字刀都可以)加入料酒、盐、味精腌制(注意此时腌鱼加盐少是因为豆豉带有咸味)适当的控制一下盐!第二步、把香葱一颗切末,另一颗切段备用,将...
豆豉鲮鱼的做法1.鲮鱼收拾干净后切块,下油锅炸,炸到酥酥的样子就可以了(这个炸透了好吃)2.姜蒜切末,油温7成热,放入姜蒜爆香,最后放豆豉煸炒,炒香为止3.把炒好的豆豉装入炸好的鲮鱼中4.水开后放入鲮鱼压30分钟...
步骤:1.准备好鲤鱼拐子。2.将鲜鲤拐子去鳞、鳃、内脏,清洗干净,加入料酒盐腌制10分钟。3.准备好葱姜蒜和豆豉。4.锅中放油烧热下入鱼。5.炸至两面金黄捞出。6.锅中留底油,下入豆豉和辣椒煸炒。7.下入葱姜蒜...
在锅里放上适量的油,放入豆瓣酱翻炒大概5秒,把切好的豆豉、泡姜、泡椒、小葱和大蒜倒进去翻炒10秒,倒入红椒和芹菜颗粒翻炒10秒,然后倒入适量的开水煮开,水以能淹没鱼块为准,然后转小火再煮大约一分钟的样子。第...
做法一制作食材:鲫鱼750克、猪肉50克、豆豉70克、料酒25克、酱油10克、精盐5克、鲜汤250克、白糖7克制作流程:1、将鲜鲫鱼去鳞、鳃、内脏,清洗干净,然后下油锅略炸一下捞起沥油待用2、猪肉与潼川豆豉合剁为末...
草鱼一条、豆豉、姜、葱、淀粉。料酒、生抽、糖、老抽、盐、胡椒粉。做法1、首先我们就要将准备好的鱼清洗干净,然后取出内脏和鳞片,接着将其切成合适大小的块状备用。2、姜、料酒、少许盐、胡椒粉腌制。3、鱼块拭干,...
1、食材:鲫鱼2条、肉末50g、豆豉50g、酱油1勺、干淀粉20克、糖10g、葱姜蒜适量、盐适量、青椒30g、红椒30g、食用油适量。2、准备好材料,豆豉,酱油,盐,糖,食用油,干淀粉备用。将肉末,葱姜蒜,青椒,红椒切细。3...
(主料辅料)鲫鱼750、克猪肉50克豆豉、70克、料酒25克酱油10、克精盐5克鲜汤250克、白糖7克[烹制方法〕1.将鲜鲫鱼去鳞、鳃、内脏,清洗干净,然后下油锅略炸一下捞起沥油待用。2.猪肉与潼川豆豉合剁为末。