1、将新鲜的'平鱼清洗干净，并准备好需要的辅佐材料。2、将洗干净的平鱼切花刀。3、鸡蛋打匀。4、食用油倒入锅中，待油冒烟时即可用。5、将平鱼均匀的涂抹上蛋液，放入锅中中小火煎。6、准备好葱、姜、蒜。7、平鱼煎...

1将扁鱼去内脏，洗净沥干备用。两面画浅十字斜纹。3豆豉洗净切碎；姜、蒜末、葱切小圈；切碎青椒和红椒。4取一小碗，加入姜蒜粉、2勺酱油、半勺白糖、1勺料酒、少许胡椒粉和2勺食用油，调成调味汁。5将平鱼放入盘中，...

鲳鱼1条，姜丝，蒜片，葱花，盐，鸡精少许，糖，老抽，生抽做法1.鲳鱼洗干净，鱼身切几刀，抹上盐腌一会，姜切丝，蒜切片，葱切葱花2.将腌好的鲳鱼用干净的抹布擦干，锅中倒油烧热，放入鲳鱼两面略煎，调小火...

做法1、平鱼去腮，去内脏，洗净后鱼背上剞上花刀。2、盘内码上葱段、姜片，将平鱼放入蒸盘中，鱼身上再码上葱段、姜片，倒入料酒，放盐。3、屉锅放水，水开后，将蒸盘放入，中大火蒸10分钟关火，再虚蒸5分钟。4、...

1.首先准备这道菜需要用到的食材。2.将平鱼清洗干净去鳃去内脏，在鱼身正反面划一字刀，正反面抹一层盐后用料酒汁均匀涂满鱼身后腌制10分钟左右。3.炒锅中火热锅至掌心灼热感，倒入食用油加热。4.将腌制入味的平鱼放在...

方法步骤1.将平鱼去鳃、内脏，洗净沥乾，凉面划几刀。2.锅烧热，倒入油，放入平鱼将两面煎黄，烹料酒，放酱油、醋、白糖、盐、葱丝和适量水，烧浓汁后装盘，撒上香菜即可。红烧平鱼的做法红烧平鱼食材准备平鱼1...

红烧平鱼的做法步骤：11平鱼红烧平鱼的做法步骤：22所需调料：料酒、老抽、老醋、白糖、葱姜蒜、八角、食盐红烧平鱼的做法步骤：33葱切段、姜切片、大蒜拍松备用红烧平鱼的做法步骤：44五花肉切片备用。红烧平鱼...

平鱼做法步骤：1、准备基本食材。具体方法如下图所示：2、蘸满面粉。具体方法如下图所示：3、葱姜蒜大料。具体方法如下图所示：4、热锅黄油冒泡后放入平鱼小火煎至金黄。具体方法如下图所示：5、最后撒点葱花摆盘。完成...

步骤：1、将小平鱼清洗干净去除鳃和内脏，控干水分备用。2、放大约50ml料酒。放1/2的姜片，腌制十分钟，这个步骤可以将小平鱼的腥气去除。3、蒸锅的下层倒入清水，将剩下的姜放进去。用姜水蒸鱼，也能很好的去除腥气，这种...

平鱼的做法食材明细平鱼——2条葱姜——适量白酒——适量蒸鱼豉油——适量花椒——适量油——适量清蒸平鱼的做法步骤清蒸平鱼的做法步骤1：准备好鱼和葱姜。清蒸平鱼的做法步骤2：将一部分葱姜切片。另一部切...