1首先用凉水活面粉,用筷子把它搅拌成面糊,加入少量盐。把茄子切片,裹上面糊。请点击输入图片描述2再在锅内热油,将裹好面糊的茄片放入其中,煎至两面金黄。请点击输入图片描述3接着加水没过茄片,加入适量青椒...
加入面粉、淀粉比例为1:1,再打入一个鸡蛋搅拌均匀,调成能够拉丝的细腻面糊。然后倒入茄子拌匀,让面糊均匀包裹在茄子表面,先裹脆皮糊再炸,茄子外酥里嫩不吸油。
8.把调好的料汁倒在码好的茄子条上即可。擂茄子食材:茄子400g、大蒜2粒、白芝麻1汤匙、酱油2汤匙、盐适量、花生油4汤匙、香葱1根做法:1.将嫩茄子洗净,切粗条。2.把茄子放入盘内,铺上一层保鲜膜,用牙签戳几...
1、先把面粉活凉水,搅拌成稀稀的面糊,加入少量让盐。把茄子切片,裹上面糊备用。2、锅内放油,将裹好面糊的茄片煎至两面金黄。3、加水没过切片,加入青椒,调料,小火焖一会,焖至汤汁粘稠,关火加入鸡精,出锅。更...
1、首先先把茄子装盆,加入盐和五香粉腌制1小时。2、然后放入茄子到面糊里,让茄子周围都裹上面糊。3、开炸:热锅放油,等到油烧到5成热的时候放入茄子。4、油温度不可太高,不然外焦炸不熟,炸至金黄出锅即可。5、...
步骤:1.材料准备好了。2.茄子从中间切开,然后用斜刀切5-6次不要切,5-6次后再切。3.翻炒糊,用3份面粉,1份玉米粉,少量泡打粉,盐,糖,油,水调成稀糊。4.把油放进锅里,加热。5.将茄子一个个裹上面糊。
搅拌匀即可。食用油会让面糊的口感脆且体积增大。3、面糊的状态:面糊中倒入水,每次加一点,分多次加入,状态不要太稀,也不要太稠,刚好可以流动的状态。把茄子放在面糊中,面糊能均匀的裹在茄子表面即可。
在中间切一刀,但不要切透。5、将肉馅塞入茄子中间。6、面粉中加入适量水,搅拌成比较浓稠的面糊。7、将茄盒放入面糊中,裹上面糊。8、锅中倒入适量油,放入茄盒小火煎制。9、翻面煎至两面金黄。10、盛出,完成。
油糊茄子的做法步骤11.准备食材,长茄子,西红柿,葱蒜,香菜。步骤2茄子去皮,改刀切块,放入碗中。洒干淀粉,可以多一点,用手抓匀,保证每块茄子都裹上淀粉。步骤3油六成热,下锅炸,中火炸10分钟左右,多翻翻...
炸茄夹的做法如下:1.肉馅中加入鸡蛋、橄榄油、盐、味精、酱油。2.顺时针拌均匀。3.茄子去皮。4.一切两开,再切成薄片,每两片之间底部连刀,别切断。5.用小麦粉加水调制成面糊。可以稍微加点儿盐。6.每个夹皮里都夹入...