鸭蛋，白酒和食用盐与五香粉混合料的比例大约5:1:0.7左右，其中盐与五香粉的比例为5:2。注意：鸭蛋先不要水洗，待腌制好准备食用前再洗，最好一次洗净煮熟再放冰箱冷藏待用，否则时间越长，鸭蛋越咸，而且蛋白也会越硬...

盐和水的比例是1：10。不要放太多盐，不然会咸得受不了。

咸鸭蛋水和盐比例是每1千克水放入360克食盐，饱和食盐水的盐水比是26.5%。咸鸭蛋腌制方法：1、水浸法十斤蛋约用盐二市斤，水四斤。将盐溶在水中，蛋洗净放入盐水中，一个月左右可成。要使蛋黄有油，可加少许白酒。...

腌制咸鸭蛋的时候，一斤鸭蛋大约放三两的盐是比较合适的，但可以根据自己的口味和需求来做适当的调整。建议放盐时最好慢慢加盐，一次性不要放的过多，当盐放到饱和的程度的时候，就可以用盐水来腌制盐鸭蛋了。一斤咸鸭蛋放...

在家制作咸鸭蛋更好的办法是用水浸泡时加盐腌制，盐和鸭蛋的比例大约为1比4左右，鸭蛋要洗净装入罐中一个月左右可以腌制完成。无论是黄泥土腌制还是用水浸泡腌制，最好可以加入白酒。腌制咸鸭蛋注意事项在腌制咸鸭蛋的时候...

如题，我想知道:腌咸鸭蛋的方法盐与水的比例

腌咸鸭蛋时水和盐的比例一般建议按鸭蛋的多少来定，盐水比例一般建议为1：7，蛋和盐的比例一般是是10：1。煮一锅白开水，水烧开后投放适量盐。配制成饱和盐水。饱和盐水是在配制盐水时边煮边投放盐，食盐不再溶解水中，...

腌制咸鸭蛋的鸭蛋和盐比例是10：1，十斤鸭蛋用1斤盐，这样做出来的咸鸭蛋味道适中，蛋黄冒油口感绵密。下面我给大家分享一下咸鸭蛋的腌制方法。咸鸭蛋的腌制方法一准备材料：生鸭蛋10斤、盐1斤、100毫升白酒（建议用二锅头...

在腌制咸鸭蛋中，我们还可以放入一些其他的辅助佐料八角，香叶，桂皮。可以按10斤水三斤盐的比例加入盐。盐水沸腾后放在一边晾晒，然后把鸭蛋洗好晾干释放水分，也可以把鸡蛋洗干净后放在太阳底下，晾晒几个小时，提高鸭蛋的出...

腌鸭蛋用的水是是熬成的，在水烧开之后放盐，一次不要放太多，边放边尝，当放的盐达到一定程度，盐就不会融化了，这说明盐水已经饱和了，饱和的盐水不会特别咸，用来腌咸鸭蛋刚刚好。把水晾凉，沉淀到下面的盐倒掉，...