做法1.把鸡腿洗干净，用厨房纸吸走水份，在鸡腿上拿刀划几下方便入味儿。2.锅中到油，小火，把鸡腿放入锅中煎，两面金黄就OK啦，土豆胡萝卜切块倒入锅中，翻炒一下，火开到正常大小。3.倒入料酒，生抽，老抽，五香粉...

1、首先我们将食材洗净，土豆去掉表皮，切成滚刀块，胡萝卜也切成等大小的块备用2、随后在锅中放入适量的凉水，将小鸡腿放入锅中焯水，这里一定要用凉水入锅，否则极品中的血水焯不干净，随后将焯过水的鸡腿沥干水分备用3...

做法：1.首先处理鸡腿，把鸡腿斩成小块，准备一碗清水，把鸡块浸泡15分钟，泡出血水，这样做出的鸡块不会腥2.准备一个小碗调酱汁，加入2克食盐、2克白糖、1克胡椒粉、10克生抽、10克蚝油，再加入大约200毫升的清水，...

鸡腿炖土豆的做法步骤步骤1鸡腿放锅中用热水过一遍，解冻步骤2土豆去皮切块，放水中泡着，让淀粉沉淀步骤3蒜瓣切碎，小辣椒切碎，放一旁待用步骤4锅中放油，将蒜和小辣椒放下炒香，倒下鸡腿翻炒，倒入...

1.鸡腿提前用开水焯一下，去血水，用刀在鸡腿上扎眼，方便炖时入味，也可以提前用用料酒生抽五香粉腌制1小时入味2.提前用油爆香葱姜给鸡腿上色，放入红烧汁3.砂锅烧半锅开水，下入上好色的鸡腿，下入八角及料酒及切...

步骤：1、所有食材准备好。2、鸡肉要多洗几次，把血水洗干净。锅中倒油烧热，把鸡腿放入热油中翻炒。3、把葱、姜、蒜，花椒、八角放入翻炒。4、倒入生抽、红烧酱油、白糖、咸盐进行翻炒。5、再倒入土豆和胡萝卜继续...

鸡肉炖土豆的做法：(1)洋葱竖切成条状;大蒜(4粒)切碎;胡萝卜切块儿;姜切片;紫苏、红青椒、大葱切丝。(2)将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿，炒至腿皮的颜色变白；加入洋葱，炒3分钟；然后，加入...

炖鸡土豆步骤:99加入开水，刚好淹没鸡肉和土豆的四分之三。盖上锅盖，用中火煨大约5分钟。鸡肉炖土豆步骤:10-105分钟后加入胡椒粉、盐、味精(或鸡精)，翻炒均匀，继续炖3分钟左右，即可出锅。鸡肉炖土豆步骤:1111好吃...

焯过水的鸡块捞出清洗干净砂锅里倒入食用油少许，先把土豆和鸡块翻炒一下，再倒入清水，下入蟹味菇。下入葱姜蒜，倒入味极鲜酱油少许，盐少许，先增加个底味。大火煮开后，转小火慢炖一个小时。准备点香菜和小葱我...

另外鸡腿焯水时，要冷水下锅，而鸡腿炒好加水时，要加热水，这样做鸡肉会更加软嫩。学会了吗？快做一份尝尝吧，想要吃起来有感觉，尽量在砂锅里做。前面的焯水、炒制、大火煮用炒锅处理，处理好后再倒入砂锅小火焖煮就好...