1、巴沙鱼洗净、切片、放料酒、盐、胡椒粉腌制1小时。2、开水下锅，鱼肉熟后捞出装碗。3、锅中倒油，放八角、桂皮、香叶、葱、姜片煸炒，变成焦色后捞出。4、放入干辣椒段、花椒，小火煸出香味。5、鱼肉上撒葱花、...

白糖少许家常炝锅鱼的做法步骤space点击查看大图1.鱼洗净，给鱼背划几道。备好大料、干辣椒，葱切段、姜切片。space点击查看大图2.给鱼拍上面粉。space点击查看大图3.锅中加油，放入鱼煎至俩面金黄时捞出。sp...

炝锅鱼的做法：1、将准备好的鱼肉剔除鱼骨，再将鱼肉片成鱼片备用，鱼骨切成块备用。2、鱼片中放入盐、胡椒粉和蛋清，用手抓匀后再放入淀粉抓匀。3、锅中油热后放入鱼骨煎下，再加水熬成鱼汤备用。莴笋切片，焯水至断生...

（1）先将草鱼洗净，鱼头和鱼骨分开，鱼肉片成片状，，然后将其放入碗内加适量的盐、胡椒面及鸡蛋清，码味十分钟左右。（2）将锅烧热，放入菜油（3两）烧热，将豆瓣、花椒粒、干海椒、香料（八角山萘）、姜、蒜放入锅...

炝锅鱼的正宗做法如下：主料：踏板鱼500克、啤酒330毫升、调和油15毫升、葱30克、姜20克、大蒜30克、蚝油10毫升、醋10毫升、生抽15毫升、盐少量、香菜20克、花椒少量、八角少量。辅料：调和油15毫升、葱30克、姜20克、...

炝锅鱼的做法及步骤1食材配方主料：草鱼700g长茄子100g肉丝50g榨菜30g辅料：蒜适量红椒适量盐适量味精适量白糖适量酱油适量蚝油适量香油适量料酒适量姜适量色拉油适量做法：1、将草鱼洗净后切成厚片...

如题，我想知道:炝锅鱼的做法

炝锅鱼的做法步骤主料和配菜，看起来都美美的。2.加入花椒粒，葱段，生姜片，料酒适量，胡椒粉，盐，生抽适量，搅拌均匀，腌制一刻钟。3.将蔬菜切条，尽量不要太粗，让它们苗条一点。将土豆放入7成热油中油炸；腌制...

1、将鱼去除内脏洗净，俩面剂上花刀，约3毫米左右的斜片，然后放料酒、葱、少许盐腌制片刻；2、起一锅烧热，锅内倒入少许色拉油将草料放进锅内文火慢熬，直至锅内的香料发干带金黄色时出锅，接着把草料切碎待用；3、...

大火烧开后将鱼放入锅内，中火烧5分钟至断生起锅放入盘中。4、最后将锅内加入200克菜子油，中火烧至八成热，下干辣椒、花椒、鸡精炝锅，淋至盘中鱼上，撒上香菜即可。特点色泽红亮，麻辣鲜香，肉质鲜嫩。