食材准备：猪脚半只，干香菇1大碗，姜2块，料酒，白酒，生抽，老抽，盐，白糖，花生油等。详细做法步骤如下：第一步：猪脚准备半只，猪脚要准备猪前脚，也就是我们广东人说的猪手，猪脚皮要用火烧一下然后再用刀刮干净...

1、先将冲洗干净的猪蹄用刀剁成小块，然后将发好的香菇用刀片切成片，炒勺上火，放底油放入葱、姜、大料炒出香味，放入剁好的猪蹄，烹料酒、酱油，加老汤、盐、味精。2、烧开后，把香菇放入勺内一同煮20分钟，放入油...

1、将猪蹄刮洗干净，用刀背剁断里du骨成段，放入滚水zhi中，加入葱、姜dao片、酒(15克)。2、用大火煮10分钟捞出，滤干水分，用酱油(10克)涂匀皮面晾冷。3、烧热锅，下油，至七成熟时，将猪蹄放入，炸15分钟后...

步骤：香菇提前泡发洗净备用；锅烧水，放入猪蹄；大火烧开，继续煮两分钟左右；捞出洗净沥水；热锅放油；油七成热放入辅料煸香；倒入猪蹄翻炒均匀；加生抽；老抽：翻炒上色；倒入适量的清水；香菇；大火烧开转中小火炖二十...

1.猪脚用温水洗净沥干,香菇用温水泡发,蒜头拍扁,姜拍扁.白糖备好。2.锅烧开水,放入猪脚、蒜头、姜烫煮2分钟。3.捞起烫煮好的猪脚,沥干水分。4.猪脚下油锅炒2分钟。5.盛起炒好的猪脚,把泡发好的香菇洗净。6.炒锅...

步骤:1.准备好剁块的猪蹄2.用清水泡一会，去除皮上的杂毛3.准备浸泡好的香菇和姜片4.将所有材料放入锅内5.加适量的清水，不建议加太多，那样的话，汤汁就不浓郁了~6.盖锅，开火闷墩，想吃烂一点的，可关火...

做法：1、买猪脚一只，剔掉剩余猪毛，清洗干净后用开水过一下去除头层汤水；2、辅料：香菇6-7个也可以切成四份，姜片数片；3、避免香菇太咸先将猪脚和姜片倒入生抽放入高压锅内压一会，再放香菇；4、猛火压到出气后慢火...

1.将切好洗净的猪蹄焯水，泡发好的笋干切片，干香菇也要泡发好。2.锅内放少许油加热，将猪蹄.笋干.香菇放入翻炒，加入少许红烧酱油，继续翻炒上色。加水将料淹过。大火烧开3.待开锅后装入煲锅，放几块冰糖，...

香菇炖猪蹄1.先将冲洗干净的猪蹄用刀剁成小块，2.将发好的香菇用刀片切成片3.炒勺上火，放底油放入葱、姜、大料炒出香味，4.放入剁好的猪蹄，烹料酒、酱油，加老汤、盐、味精，烧开后，把香菇放入勺内一同煮20分钟5....

5.加入猪蹄翻炒，然后加入盐、胡椒粉继续翻炒至裹上酱汁6.烹入啤酒，加适量的水，放入香菇转入电饭煲。我选择了煲仔饭功能，时间大约90分钟左右，最终时间请根据自己对食物软硬喜好程度增减，最后几分钟开盖收汁即可...