问题一：马卡龙真正的口感是什么样的一句话：甜到发J马卡龙起源于意大利，最开始只是一片片圆形的杏仁饼干，表面还有很多裂纹，如果你到巴黎，去当地的早市，你会见到这种最原始的马卡龙。不过我没吃过，不知道味道如何想...

1、准备材料。2、65克杏仁粉和65克糖粉混合过筛制成杏仁TPT。3、然后再放50克糖粉，再过遍筛。4、蛋白加细砂糖打至硬性发。5、加两滴红色素，搅拌均匀.6、加入杏仁糖粉用刮刀翻拌。7、装入裱花器或裱花袋中，裱花袋前...

目录方法1：制作马卡龙面糊1、把烤炉预热至约140摄氏度。2、在烤盘上铺上烤盘纸。3、把干性食材混合在一起。4、搅拌湿性食材。5、把面糊材料合在一起。6、用力推面糊。方法2：烘焙马卡龙半球状小饼干1、把面糊装入挤花...

马卡龙(法语:Macaron，法语发音:[makaˈʁɔ̃])，又称作玛卡龙、法式小圆饼，这是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。它的由来可追溯至...

马卡龙的外观小巧可爱，酥香甜美。浓郁的奶香以及蛋香混合在一起，诱惑力极大。马卡龙蛋糕与曲奇饼干外形相似，曲奇饼干就被称饼干，马卡龙被称为蛋糕，有可能是两者的做法，在专业面点师的角度来看是不同的。看图片上红色方框...

黄油100g1.吉利丁片在冰水里泡软备用2.菠萝块倒入锅内，加热煮20min，用均质机打碎4.倒入蛋黄拌匀，重新加热煮至浓稠5.拌入室温黄油、吉利丁片，混合均匀6.在阴凉处静置4小时以上即可裱在马卡龙饼干中间...

马卡龙的做法杏仁饼干：杏仁粉62.5克、糖粉112.5克、鸡蛋白75克、细砂糖27.5克杏仁奶油馅心：杏仁粉15克、糖粉15克、朗姆酒适量、无盐黄油15克1.杏仁粉和糖粉混合过筛备用2.蛋白用电动打蛋器告诉打发几圈粗鱼眼泡...

马卡龙风味饼干盒子用比较坚硬的刀片朝盖方向的边缘插进去就可以了。用刀片（比较坚硬的），或者用一字的螺丝刀，朝盖方向的边缘插进去，目的是让空气进到盒子里面去，这样就很容易打开的了。

说起macaron的起源被最多人认同的说法是macaron起源于意大利，最早只是一种杏仁粉制作的小饼干后传入法国。由法国著名甜点师Ladurée改良成为现代的macaron。macaron曾作为路易16婚礼的点心风靡整个贵族上流社会，一个现代版的完美...

【方法】马卡龙一般不能放冷藏保存较长时间的，因为冰箱的冷藏室湿度会比室内湿度还高；放冷冻的方式是一般保存蛋糕和面包的方式，在马卡龙在加了密封盒之后这也可以勉强适用。说勉强适用的原因在于，一般马卡龙在化冻2-3...